ふぐ料理とホッピー。

実は私”ふぐ調理師”資格あります。

ぐんかん岬では、ご予約いただければ、ふぐ料理致します。

格安で！

てっさ(ふぐ刺し) 写真は3人前

その他、ふぐちり(鍋)、皮湯引き、唐揚げ、天ぷら、ヒレ酒・・・

鍋の後の雑炊最高です。

お値段は仕入れ値で変わりますが、ススキノ価格の半値ぐらいです。

今時期のふぐ刺身は身がコリコリで薄切りで紅葉おろしとポン酢で食べたらgootです。

ぐんかんでリピーター率1.2位の

ラーメンサラダ。

野菜たっぷりです。ドレッシングは和風ゴマ醤油で。

私も居酒屋さん行くと、やっぱりラーメンサラダを注文してしまいます。

ホッピー。

最近大人気ですが、ぐんかんは8年前の開店当時から扱ってます。

北海道では当時、誰も知りませんでした。私も知りませんでした。

東京出身のお客さんに"居酒屋にホッピーとモツ煮が無ければダメだ"と言われた記憶が。

浅草や新橋のガード下辺りじゃ定番だそうで。

ホッピーとは低アルコールビールに焼酎を混ぜて飲むんですが、ビールほど麦芽臭くなく焼酎が入るんで

適度に酔う。昔で言う"ばくだん"です。

当時北海道で扱い無く、酒屋さん通じて東京から取り寄せてもらいました。

酒屋さんも札幌じゃ売れないよ〜といってましたが。

今はプリン体ゼロをウリに大ヒットしてます。

う〜んフグ美味しそうですねぇ〜(*^_^*)
空いている日は・・・いつかな？

ぱんぞうさん
フグは作るだけで自分の口には入りません。

昨年暮れに、お取り寄せで、ふぐセット買って食べました。
両親が、いたく気に入ってくれました。
生で食べれるのですか。
１０年前なら…。
ラーメンサラダ、よく作りますが、野菜の切り方、参考になります。
このホッピー、通風持ちの夫向きです。
分けてください。なんちゃって。^m^
ポチポチリン

みとりんさん

ホッピーは痛風、糖尿病も大丈夫です。