プロファイリング…
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最初 当然 本人かと思ったが、年齢的にそれはなし。
考えられることは一つ…
お父さんが 熱狂的な 難解…いや 南海ファンだったとしか …
どうでもいいが 尾張出張仕置きの帰り、いつも ざくろ坂でタクシー拾っている。
後二回しか 尾張には行かんが、今度の月曜日 ソフトクリーム買ってこよう。
再起の出店 福島のアイスクリーム店 きょうオープン
福島第一原発事故以来、厳しい経営を強いられてきた福島県伊達市のアイスクリーム専門店「まきばのジャージー」が、再起をかけて１４日、港区高輪のホテル内に姉妹店をオープンさせる。福島県産農産物への消費者の不安を考えて同県内の自社牧場の牛乳を使うことは断念せざるを得なかったが、社長の片平晋作さん（３４）は「福島で培ってきた味を伝えたい」を意気込んでいる。 （柏崎智子） 姉妹店がオープンするのは、品川プリンスホテル内の水族館一階で空き店舗だった飲食店スペース。店名は月の女神を意味する「セレーネ」にした。ソフトクリームや約二十種のジェラートなどを販売する。 「まきばのジャージー」は、同県相馬市でジャージー牛の牧場を経営する片平さんの両親が一九九三年に開いた。濃厚なジャージー乳と自然食材で作るアイスの味が受け、夏のピーク時は一日四千個売れる人気店だった。東京で働いていた片平さんと弟雄作さん（２８）も三年前にＵターンして家業を継いだ。 大震災後の停電は手搾りの搾乳で乗り切ったが、三月二十一日から約一カ月、同県産牛乳に出荷制限がかかり、打撃を受けた。「全頭処分して勤め人に戻ることも考えた」という。制限が解かれても客足は激減。子ども連れの家族は来なくなり、代わりに震災復旧の関係者らが客になったが、売り上げは三分の一に落ち込んだ。 追い詰められた昨年八月、東日本大震災被災者の復興を助ける「ざくろ坂プロジェクト」の支援で、港区のグランドプリンスホテル新高輪の一角で臨時出店。九日間で約四千四百人が来店し行列もできた。手応えを感じ、東京で活路を見いだそうと決意した。金融機関からなかなか融資されず苦労したが、さまざまな人の助けでオープンにこぎ着けた。 自社牧場の牛は放射性物質の影響を受けないよう屋外には出さず、牧場の草も食べさせていない。搾った牛乳は、八ベクレルが検出限界値の放射性物質検査で「検出なし」。安全性に自信はあるが、東京で消費者の理解を得るのは難しいと判断し、他県の牧場からジャージー乳を購入する。 それでも、母がレシピを考え、家族で培ってきたジェラートの味は伝えられる。「出店まで支えてくれたたくさんの人たちに報いるには、ここで成功するしかない。福島にも希望があることを発信していきたい」と片平さんは話している。 |
コメント（2）
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調べてしまいました。
