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☆まゆこと愉快な子供達☆

六月一日から、お仕事開始です♪ドキドキッ！！

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お料理

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人に紹介できるほどの腕はないですが…レパートリーを増やしていきたいな♪

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バニラババロア♪

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ちょっと前に作ったババロアを紹介しますね（*^_^*）
私、ババロアは結構苦手だったのですが食わず嫌いだったのかな！？
これはおいしくいただきました(>_<

〈材料〉
　・カスタードクリームの材料
　　　牛乳　２カップ
　　　グラニュー糖　１２０ｇ
　　　卵黄　４個
　　　小麦粉　２０ｇ
　・粉ゼラチン　大さじ１
　・冷水　大さじ３
　・生クリーム　１カップ
　・ブランデー　大さじ１１/３
　・バニラエッセンス　４～５滴
　
〈下準備〉
・分量の冷水大さじ３を小ボールに入れ、粉ゼラチン大さじ１を振り入れて混ぜ、
　ふやけるまで１５～２０分置く。
・小麦粉をふるっておく。

〈カスタードクリームを作る〉
①牛乳とグラニュー糖の１/２量を鍋に入れて沸騰寸前まで熱くする。中ボールに卵黄を入れて
泡だて器でほぐし、残りのグラニュー糖とふるった小麦粉を入れる。この中に熱くした牛乳を少しずつ
注いで混ぜる。
②鍋に戻して中火にかけ、木べらで絶えずかき混ぜながら煮る。とろみが就いてきたら木べらを早く
動かして混ぜ、２～３分煮てクリーム状に練る。

この状態で暖かいカスタードクリームが出来るんだけど、すっごくおいしかったよ♪
子供たちとたっくさん舐めてしまいましたぁ（汗）

〈粉ゼラチン、クリームを混ぜ、型に流して固める〉
①火を止め、下準備でふやかした粉ゼラチンを加え、余熱で溶かし混ぜ、ボールに移す。
②中ボールに生クリームとブランデーを入れ、氷水で冷やしながら八分どおり泡立てる。
③ボールに移したカスタードクリームにバニラエッセンスを混ぜる。氷水を入れた大ボールに重ねて
冷やし、ゴムべらで混ぜながら泡立てた生クリームと同じくらいのとろみにする。
④とろみのついたカスタードクリームに泡立てた生クリームを加え、ゴムべらで手早く混ぜる。
型に流し、冷蔵庫に入れて３０～６０分冷やし固める。

型に流したところ。

で、出来上がり～♪

おいしそうでしょっ！？
でも、なかなか作るのはめんどくさかったよ～。
洗い物も多かったしね、だた、途中で食べた暖かいカスタードクリームが絶品で忘れられない味！！
気が向いたら誰か作ってみて下さいね♪

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節分には巻き寿司！！

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もう過ぎてしまいましたが、二月三日は節分でしたね♪
この日はバァバの家に行ってお巻き寿司を巻いて来ましたよ～。
せっかく写真を撮ったので過ぎてしまいましたがアップしますね。

寿司飯の作り方
〈材料〉
ご飯八合（これで約１２本分）
砂糖　２５０ｇ
お酢　２００ｃｃ
塩　３０ｇ
アジ（今回はアジだったけど、寿司魚になるものなら何でもいいらしい）　大きめのを一匹
味の素　小さじ１

アジは焼いて、身だけにする。
ご飯以外の材料を小鍋に入れてさっと煮立てる。
で、この材料はご飯一升分なので、目分量で八割をご飯に少しずつかけて混ぜる。

これで寿司飯は出来上がり♪
後は具なんだけど、これはバァバが目分量で味付けしてるからよくわかんない…。
また、今度機会があれば聞いておかなくっちゃ！！
自分で作れるようになりたいなぁ。

巻き係は私だったので、１２本全部巻いたら結構疲れた～っ！！
それでも、最初の頃に比べればうまくなってるはず！！

こんな感じです。

バァバのおうちでの豆まきに、子供達も参加して楽しそうでしたよ。
家に帰ってから、何かをとりあえず蒔けばいいと思ったのか粉砂糖を投げて困ったよ。
と言うのも、バァバが「帰りに舐めながらお帰り～！！」と言って、
お皿に粉砂糖を入れて子供に渡してくれたから…。
頼むからそんな物を渡さないで～っ！！

そして、我が家はまだ豆まきを行っておりません（涙）
まだ、おうちに鬼がいるのです！！
パパが帰って来るのが遅かったので私が鬼！？どうやってやろうかな～、なんて考えているうちに
子供が寝てしまったので。

張り切って、豆＆鬼のお面を用意してるんだけどなぁ。
イメージ 2

豆まきしないと、今年は何か悪い事が起こるかな！？

コメント（10）

１２本！！いっぱい作りましたネ。美味しそう☆私はスーパーで買ってしまいました。しばらく更新が無かったので心配してました。元気そうで良かったです♪

2007/2/6(火) 午前 9:18 [ はすみん ]

祖父母の家は昔の考え方をするのでこういうのを作ったらご近所さんにおすそ分けして回るのです。ご心配おかけしました、元気ですよ～♪

2007/2/6(火) 午後 1:03

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１２本も作ったんですね。いっぱい食べてましたね。

2007/2/6(火) 午後 1:27 [ bes*ba*t ]

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300件目、おめでとうございます～(^o^)巻き寿司美味しそうですね～でも、ボク以外とちょっと苦手なんです。すし飯は好きなので、稲荷、手巻き、バラ、握り．．．だけど、巻き寿司だけがちょっと．．．今度美味しい巻き寿司、ご馳走してください！

2007/2/6(火) 午後 8:43

bestbautさん、たくさん作りましたがおすそ分けもたくさんしたのでうちにもらって帰ってのは三本ですよ～♪みんなで一本ずつ（子供は半分）食べました（*^_^*）

2007/2/6(火) 午後 10:58

HIKARUさん、この間３００件いってたのですが、整理して記事を減らしたのでもう一度３００件です♪ありがとうございます（*^_^*）巻き寿司苦手なんですか。私はHIKARUさんが書いておられる中では握り以外全部苦手だったのですが、自分が作るようになってから好きになりました、げんきんなものですね(^_^;)では今度、是非いなり寿司でも（笑）

2007/2/6(火) 午後 11:01

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渡る世間は鬼ばかり！！。かも。まゆこさんの家には居ません。福ばかり・・・。豆は食べてください、まめになりますよ・・。

2007/2/6(火) 午後 11:15

あ！このお面。広告か何かで見て欲しいなぁと思っていたお面です。私が行くスーパーにはおいてなくて．．．なんだかこのお面の鬼さんがかわいい！と思った私です＾＾；

2007/2/7(水) 午後 9:22 [ ]

カミカワさん、そう言えば豆って年の数だけ食べるんでしたね、思い出しました（*^_^*）今年もマメで暮らせるといいなぁ♪

2007/2/8(木) 午前 10:43

赤乱さん、広告に載ってたんですね、。私もこのお面をみてかわいいと思ったのでもらって来ました♪お面をつけてみたら、弟のほうは面白がって笑っていたのですが、お兄ちゃんのほうが号泣でした（笑）

2007/2/8(木) 午前 10:44

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大根と鮭とバターじょうゆご飯。

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大根の葉っぱを料理に使えないかというのを、赤乱さんのブログで見たので
お料理本から探してみました♪

大根と鮭とバターじょうゆご飯。
イメージ 1

こんな感じに出来上がるのです♪

材料（四人分）
大根　１/６本
甘塩鮭　２切れ
米　二合
固形スープの素　１/２個
酒、しょうゆ、バター、大根の葉（ゆでておく）　各適量

下ごしらえ
大根は粗みじん切りにする。
鮭は骨を取り除いて一口大に切り、酒を少々からめる。

炊く
米は洗って炊飯器の内がまにいれ、２合の目盛りよりやや少なめに水を入れる。
酒、しょうゆ各大さじ１、砕いた固形スープの素を加えて混ぜ、大根、鮭、バター大さじ１を乗せ、
普通に炊く。
炊き上がったらざっくりと混ぜ器に盛る。大根の葉を細かく切って散らす。

私は、たくさん大根の葉を入れてやろうと思って最初から一緒に炊いたんだけど、
くちゃくちゃになってしまいました(^_^

後で混ぜたら、歯ごたえとかちょっとあってよかったかも！？
バターは入れすぎるとなかなかお腹に重くなるので注意っ！！
大根は、みじん切りなのであまり大根好きではないうちの息子たちも
気づかないうちにぱくりっ！！ピラフみたいな感じでしたよ（*^_^*）

今日は他にキンピラゴボウ、ほうれん草と豆腐を入れたかき玉汁、カニカマ入り大根マヨサラダ
切っただけのハム。

私にしては品数の多い夕飯でした♪

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七草粥。

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せりなずな、ごぎょうはこべらほとけのざ、すずなすずしろ♪

今日は七草粥の日。
そう言うほどお正月にいいものばかりを食べていたばかりではないけど、
とりあえず作ってみたよ（*^_^*）

乾燥させたのがスーパーに売ってたからそれを買ってみたよ(^^♪
そうそう、そのスーパーなんだけどいつも行っていたスーパーが明日で閉まってしまうのね。
改装して大きくなるみたいなんだけど、その間は閉めてしまうからとっても不便。
近かったのに、遠いスーパーに行かなくっちゃ(*_*)

で、閉まっちゃうのは知ってたんだけど最後にたくさん買い物をしておこうと思って
今日出かけたら…。
商品がないの(^_^

どうやら最後に全商品１０％オフというのをやっていたようでお客さんが押し寄せて
お店の棚は空っぽでした。
しょうがないから他の所に行ってきたよ。
行きなれてないスーパーって、正直疲れるわぁ。
どこに何があるかわからないし、食料品だけを売ってるお店じゃないから人が多くって。
気疲れしました。

ご飯は、じいちゃんちでもらった大根がたくさんあるから使ってしまおうと思い、
大根とシメジ、子供の大好きなエビを入れたグラタン♪
イメージ 2

この写真、どっちも大根なんだってぇ。丸いほう、名前は忘れたけどおいしいらしい。

白菜もたくさんあるので白菜とウインナーを入れたオープンオムレツ。
どちらも、最近購読し始めたお料理雑誌に載っていたものです。
お料理勉強中の私にはとってもいいの（*^_^*）
結構おなかいっぱいになったよ～。

コメント（24）

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うちは回りにスーパーが１０件はあるな～。どこが、どの日に安いのか、何時になると安くなるか、覚えちゃったよ（笑）七草って食べた事無いです！美味しいの？

2007/1/7(日) 午後 8:45

七草粥気にはなっていたけど、作らずじまいでした。オープンオムレツに白菜って思いつかなかったです。今度入れてみます！

2007/1/7(日) 午後 9:50 [ ]

春の七草は食べれるんだもんね～。今はスーパーでセットで売ってるから、口に入りやすいかもね。。ってアオゾラは七草粥しませんでした(^_^;)・・おじいちゃんお手製の大根が大活躍だね！！どれも美味しそうです。

2007/1/7(日) 午後 10:19 [ aoz**a_6*76 ]

聖護院大根でしょうか？美味しそうですね。なれないところは疲れますね。お疲れ様。私も七草粥もどきを炊きました。ＵＰしてます。よろしく。

2007/1/7(日) 午後 11:09

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春の七草、スーパーで半額になってたので、昨日と今日と買いました。七草粥の仕方がわからないので、鍋に入れてぐつぐつ煮込んでポン酢だけで食しました。その近くのスーパー、よく食品置き場が変わるで欲しいものを探すのに疲れます。客にうろうろさせて、普段買わないものも目に付くようにして買わせようという作戦だろうけど．．．

2007/1/7(日) 午後 11:26 [ fujimoto999masa ]

七草粥って食べた事がないの。。どんな味がするのか興味深深。

2007/1/8(月) 午前 0:33

七草粥とグラタン、ピザのメニューって、何だか、胃を休めつつ、がっつり食べれそうで、良い組み合わせですね～！！！さやも、正月休みの間、頂き物の野菜を消費するのが大変でしたぁ…。二人だと、食べれる量も限られてますしねっ☆彡

2007/1/8(月) 午後 0:44

七草粥って食べた事も作った事もないんです。お粥だけだと物足りないしピザとグラタンでお腹いっぱいになりますね♪右側も大根なんですか？カブのオバケかと思いました（笑）冬の大根は最高ですね♪

2007/1/8(月) 午後 8:19 [ はすみん ]

kanaさんってば主婦顔負けですねっ(>_<)私も、今まで行ってたスーパーの安い日は頭に入ってたんだけどなぁ…。それだけお店が多いと競争して安くもなりそうですね♪味は…ちょっと苦味のあるような！？フツーのお粥ですかねぇ(^_^;)

2007/1/8(月) 午後 9:04

赤乱さん、大根の葉を入れるチャンスだったんですよ～♪オムレツに白菜は私も、本で見なきゃ思いつきもしませんでしたが、子供は卵料理好きなので違和感なく口にしてました（*^_^*）

2007/1/8(月) 午後 9:06

アオゾラさん、野草で探そうと思ってもなかなかこの時期見つかりませんよねぇ。見つかっても食べる気なくしそうなトコに生えてたりして…。スーパーに行くと、目に付くところに置いてあるので買ってしまいました♪

2007/1/8(月) 午後 9:08

ひみ子さん、そんな名前だったような気がします。また聞いてみようっと♪この日は一人で行ったのでゆっくり見れましたが、子供連れて行ってたらイライラしそうです(^_^;)

2007/1/8(月) 午後 9:10

fujimotoさん、ポン酢ですかそれもおいしそうですね（*^_^*）私はいつものお粥と同じでお塩で味付けしましたよ～。そんな作戦してるスーパーがあるんですね。時間のあるときなら良いですが、急いでるときは腹が立っちゃうかも！？

2007/1/8(月) 午後 9:12

メルモさん、どの草の味かわかりませんがちょっと苦味もあったような…！？是非来年は作ってみてくださいね（*^_^*）

2007/1/8(月) 午後 9:13

さやさん、ピザに見えますがオープンオムレツなのです(^_^;)この量の大根は家族四人、いや三人くらいかも！？でもなかなか食べ切れません。大根を使った料理をたくさん調べなくっちゃ♪

2007/1/8(月) 午後 9:15

ハスミンさんプハハッ(>_<)やっぱりピザに見えますかぁ(^_^;)そうそう、うちの旦那も「カブやろう？？」って言って、なかなか大根だと信じてくれません(^^ゞ

2007/1/8(月) 午後 9:17

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料理の勉強もして居るんですね。偉い。なんだか見える感じがしてきた・・。生きる姿勢が・・。見習う事がおいいかな？。

2007/1/9(火) 午前 7:45

子供さんもいらいらさせられるうちが花！そのうち、親離れします。子供は国の宝ですから、その宝を育てているのです。威張っていてください。

2007/1/9(火) 午前 10:16

ヤバい・・・七草粥食べてない ;￣ロ￣)!! ガッツリ出張行ってたわ (ノ_-;)

2007/1/9(火) 午後 1:51 [ ]

カミカワさん、専業主婦歴も浅いので勉強しなくてはいけないことばかりです。私から見習うことなんて何もないですよ～（*^_^*）

2007/1/9(火) 午後 10:58

ひみ子さん、そのうち買い物についてこなくなる日も来るんでしょうね。そうなるとさびしくなるかも…(^_^;)がんばりますね♪

2007/1/9(火) 午後 10:59

パパ様、七草粥食べるといいことが…あるかもよ！？出張先じゃぁお粥なんて食べる機会ないでしょうね(^_^;)

2007/1/9(火) 午後 11:01

まゆこさん、ごめんね^^; ちゃんとオープンオムレツって書いてありましたね。見た目でわー美味しそうなピザ！！って思ってしまって何も疑ってなかったです・・

2007/1/21(日) 午前 9:43 [ はすみん ]

いえいえ、写真でみたらピザに見えるなぁって納得しちゃってました(^_^;)ピザも作れたら楽しそうですね♪

2007/1/23(火) 午前 10:15

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突撃っ隣の晩御飯。

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私がちょくちょくお邪魔している「奥様ステキブログ」をされている桜さん、
http://blogs.yahoo.co.jp/love_love_babys
いつもおいしそうなご飯を作られていてよだれをたらしてみていたのですが…(^_^

見てるだけじゃいかーん！！
私も作ってみました♪

シーザーサラダ☆
用意する物

http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/f0/3f/h_mayu0307/folder/1538548/img_1538548_19049158_0?2006-09-08

・シーザーサラダのドレッシング（何が入ってたらシーザーサラダなんだろう？？
　と思っていたら、ドレッシングにチーズが入っていたらいいそうなので買ってきちゃいました(^｡^)）
・クルトン（最近はとっても便利、一袋１００円ほどで売ってたのよ♪）
・水菜、もしくはレタス
・ベーコン
・卵
まず、半熟卵を作るかな！？私、ホントは半熟卵を作りたかったんだけど
気がついたら固ゆでになっちゃってたの(*_*)
で、その間にベーコンを油なしでカリカリに焼くの。
とりあえず水菜と卵を切って、クルトンも乗っけたら出来上がり！

http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/f0/3f/h_mayu0307/folder/1538548/img_1538548_19049158_1?2006-09-08

簡単おいしい！！
これで盛りつけも出来たらいいんだけどちょっと見た目がブチャイクね(^_^

うちの子供は葉っぱ系統の食べ物は嫌いなんだけど、これはドレッシングがおいしかったからか
パクパク食べてました(^｡^)普段ピエトロのドレッシングの時は食べないのよ！？

トマト使った料理
これはちょっと私なりにアレンジしてみました(^｡^)
用意する物
・トマト（今回ミニトマト）
・ナス
・ジャガイモ
・ベーコン
・溶ろけるチーズ
ジャガイモ薄切りにして軽く茹でておきます。
ベーコンをカリカリに焼きます♪
油を多めに入れてナスに塩コショウして柔らかくなるまで炒めて出します、
その後、マーガリンでトマトを炒める。
グラタン皿の下にナスを敷き詰めてその上にトマトを置く、上にジャガイモを乗せて軽く塩コショウ。
最後に溶ろけるチーズを乗っけてオーブンで焦げ目がつくまでチン♪で出来上がり。

http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/f0/3f/h_mayu0307/folder/1538548/img_1538548_19049158_2?2006-09-08

私はトマト大好きなんだけど、タイチはすっぱいといって嫌いだったから作ってみたの。
でもね、見た目でもうだめらしくってそうパクパクは食べてくれなかったよ(*_*)
ゆりやり一個口に入れたけどね！

今日はこの二品にマーボー豆腐っていう変わった組み合わせだったんだけど、
子供達はおいしそうに食べてくれたよ(^｡^)
どっちもおいしかったぁ☆
パパはまだ帰ってきてないの。早く帰ってこないかな♪

コメント（18）

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料理の上手い人は心惹かれますね・・・。料理には見た目の美が何となくその人の性格が出ているようで、盛り付け、食器等・・出来ませんものでこんな事でもコメントしました。

2006/9/9(土) 午前 8:31

パパ様の嫁に見せてやりたいが・・・見せるとパパ様のブログがバレる・・・記事見られたら、抹殺されるなw(￣Д￣;)w

2006/9/9(土) 午後 2:43

わぁ～とってもおいしそう☆L(´▽｀L )♪

2006/9/9(土) 午後 6:44 [ ・。☆miyuki☆。・ ]

カミカワさん、和食の上手な女になりたいですね♪作り方や段取りの仕方からも人格がわかるような気がしますね。

2006/9/9(土) 午後 8:57

パパ様のブログ楽しいから、抹殺は嫌だなぁ。もしなくなってたら見つかったのね♪って思う事にするね(^｡^)うちも旦那が時々覗いてるのよ、それをわかってて愚痴を書く私も鬼嫁です。いや、私がどういうこと考えてるのかもわかってもらいたいのよね。実際に話をするとすぐ頭に血が上って話し合いにならなくなっちゃうから…(^_^;)

2006/9/9(土) 午後 8:59

miyukiさんも是非作ってみて♪簡単おいしいお手軽料理よ☆

2006/9/9(土) 午後 9:00

トマトとナスって合うよね～。パワーが抜けてるときにいい夏野菜だよね。トマトジュースはダメだけど、トマトダイスキなアオゾラでした。

2006/9/9(土) 午後 9:28 [ aoz**a_6*76 ]

うんうん、トマトとナスは絶妙だよ♪私もトマトジュースはダメだよ(*_*)

2006/9/9(土) 午後 9:31