日記
じゃこてんぷら
みなちょっと聞いてや。 「じゃこてん」ゆうて知っとる？ 愛媛南予の名産品、魚の練り物なんやけど、これが美味いんてや。 この辺で知らん人はもとより食べたことない人はまずおらない。 ほんでな、おもしろいことに、ここらへんでは「じゃこてん」のことを「てんぷら」ゆうて言うんよ。 もちろん「てんぷら」のことも「てんぷら」ゆうて言うんやけどな。 やけん、話の流れをように聞いて、どっちの「てんぷら」か判断せないけん。 ちいと難しいな。 「じゃこてん」は食感もいいし、魚の味がしっかりして、本当に美味しいんよ。 じゃこてんは南予に住むうちらのソウルフードやけん！！！
その他の最新記事
南津海(なつみ)
2012/5/27(日) 午後 7:48
南津海(なつみ)という4月以降に旬を迎える柑橘があります。
両親はカラマンダリンとポンカン。
柑橘王国の愛媛でも知っている人は少ないですが、今シーズン辺りから愛媛県内のスーパーで見かけることも多くなってきました。
晩柑では珍しく、温州みかん感覚で食べられる柑橘です。
みかんが大好きな方は好きになっちゃうこと間違いなし。
河内晩柑に引き続
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河内晩柑
2012/5/26(土) 午後 7:55
「河内晩柑」という今が旬の柑橘をご存知ですか？
数年前までなら今の時期といえばもっぱら甘夏でしたでしょうが、甘夏の苦味を嫌う人も多いです。
そんな中、頭ひとつ抜け出したこの河内晩柑。
うちでは栽培してませんが私も大好きな柑橘です。
実はこの柑橘、他にも名前があるんです。
愛南ゴールド、宇和ゴールド、灘オレンジ。
これらは全て同じ河内晩
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こやまめの語源
2012/5/25(金) 午後 8:31
5月22日に投稿した記事「ソラマメ」
うちのばあちゃんはソラマメのことを「こやまめ」と言います。
これは愛媛だけかな？
それとも他県でも言うのかな？
愛媛県内でも西宇和だけかな？
まさか、うちのばあちゃんだけ？(笑)
…とブログも含めいくつかのサイトで呼び掛けていたところ、大学で方言を研究されちいるkushiyukisan (くしびき
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