塩ムカゴ＆ホヤの和え物

　３日連続でムカゴだ！、私は好物なので飽きは来ないが、友人からも大粒のムカゴを沢山頂いたので、いろいろな形で頂いています。また、採集したものは食すれば成仏できると考える、還暦前のジジィです。今日、一日お付き合いを願います！。
　ムカゴのことをもう少し書きます、山芋の葉が青い時期に採ったムカゴは日持ちしません、日数が経つと萎んでしまいます。長期保存用は必ず芋の葉が黄色く色づいてからにして下さいな。そうすれば３月末までは大丈夫ですよ。それ以上は地方にも依りますが、ムカゴが白い芽を出します。

塩ムカゴ
塩ムカゴの作り方は非常に簡単、小皿にムカゴを敷き並べ塩を振り電子レンジで暖めモードでチーン、混ぜ返し、更に暖めモードでチーン、これで終わり、ラクチン、ラクチン、摘み一品完成。

"ホヤの和え物"
☆材料
　・ホヤの塩辛
　・キュウリ
　・バルサミコ
　・昆布醤油
　・塩

☆作り方（書くほどのものではないが）
　１．キュウリを板摺し、斜め小口切りして塩揉みしておく
　２．ホヤの塩辛に１を入れバルサミコ、昆布醤油を各少々入れ混ぜ合わせ

以上で終わり、二品完成、これを盛り付けて完了、おっとどっこい酒の準備を忘れた。

どちらもおいしいですねぇ！ホヤは食べたくていま発送されてくるのを待っている状態です！

訪問ありがとうございます、ムカゴはまだ少々在庫ありで、もう１回分ありますね、ゴマ和えにしようかな。