第２弾 もんじゃ焼き、指南！はぐれ雲のコテさばき！！

うぉお〜〜！！本当ならば、木曜日はメイン記事を書かなければいけないのに、
書けてねぇよ〜〜！！
こんな自分が情けねぇ〜〜！！！

ということで、みなさんごめんなさい。
つなぎの記事ですが・・・
はぐれ雲のコテさばき　第２弾！もんじゃバージョンでございます！！

みんなの野次は、ふんふんふん！！

という事で、早速始めます。

はじまり、はじまり〜〜

さて、もんじゃは基本的に、何でもかんでも、ごちゃ混ぜに、
鉄板の上にぶちまけて、じゃーじゃー、焼いていただければ良いのですが、
せっかくなので、はぐれ流基本作法を伝授いたします！！

地域や先輩からの伝統によって、若干違う所もあるかと思いますが、
「はぐれ流」といたしましたので、誰にも文句は言わせません！！

言って来たとて、ふんふんふん！！でございます。

それでは、まずは、文章で。

１．もんじゃの種類はお好みでチョイス！今回は、【どれ味】様のミックスもんじゃでございます。

２．はぐれ流、基本その１　：　生そばを追加で注文して投入します。（焼そばのそばです。）

３．はぐれ流、基本その２　：　焼く前に味付けします。お好みですが、ソース・濃い口ソース・醤油少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（多少うすくても、後で焼きながら足してもＯＫ！）

４．はぐれ流、基本その３　：　大きなハガシ（コテ）しか使用しません。食べる時も！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（今回は、上品に小さなハガシでいただきました。）

５．はぐれ流、基本その４　：　みんなで同じ物（違う物でも良い）を注文して、いっしょくたんに焼いた場合、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べれる量は早い者勝ち！猫舌さんは、食べれません！！

６．はぐれ流、基本その５　：　みんなで別々に注文して、一緒に焼き始めた場合、各人、陣地宣言をして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分の陣地に進入してきたもんじゃは、自分の物として食べて良し！！

まあ、大体こんな所かな？あとは、写真を見ながら解説します。

まずは、焼く前のもんじゃ！！お好み焼きに比べ、しゃぶしゃぶなのわかりますかねぇ？

つぎは、生そばを足して、おソースで味付け中。

そして、汁はお椀に残して、具材のみ鉄板に。

そして土手作り。この土手の中に先程残した汁をそそぎます。

そうすると、しゃぶしゃぶの汁が周りに広がり過ぎず、慌てずに済みます。
尚、汁の量が多い場合、土手を内側から少しずつ広げてあげます。

土手の中の汁が固まってきたら、周りの土手と混ぜ合わせて出来上がりですが、
写真数が多くなってしまいましたので、次の記事に進みます。

ご面倒ではございますが、お付き合いの程、よろしくお願い致します。

それでは一旦、

はぐれ、はぐれて〜〜

全部混ぜてから鉄板に流すのですねー

[boo*i*_woog**_tokio*0]

これで固まるのかしら・・・と不思議不思議。。いや・・・しゃぶしゃぶしたままで食べるんですよね。。。う〜〜〜不思議。

そうですよ！はぐれ流はね！土地土地や、教わった先輩、家庭、お店なんかで、いろいろ違うみたいですけど・・・ようは、なんでもあり！！気にしない気にしない！！って感じです！

しゃぶしゃぶというか、とろとろって感じでしょうか？小さいはがしに押し付けるために、少し水分を飛ばしながら押し付けるのがコツなんですよ！その時に、おこげもできるんですよ！！こっちにコメントしてくれた人限定の裏情報です！！

ワタシ、関東の人間ですが、もんじゃ焼きは苦手です。食べるのは得意ですよ。作れないのです。せんべいみたいの作ったりする人もいますよね。

よっぱらいさんは、関東のどのへんなんですか？今は、東京ですよね？もんじゃなんて「作る」なんてえらそうなもんじゃありませんよ！だーって焼くだけですから。今度ご一緒しましょうよ！

ＴＢ、おおきにぃ〜こちらもお返ししまっさー 関西人もこないしてもんじゃ食べてまー。みんなみとくんなはれやぁ〜 これからもよろしゅうたのんまっさ〜(つ´∀｀)つ