お好み焼き、指南！はぐれ雲のコテさばき！！

本日は、この間いって来た、お好み焼き屋さんで、

このはぐれ雲がな、な、なんと！！お好み焼きを焼いている！？

という貴重な写真を、入手する事に成功致しましたので、
是非みなさんに、コテさばきを見ていただこうと思っております！

まあ、例の如く悪い話は、ふんふんふん！！と聞き流しますが、
みなさんで、あら探しの旅に、レッツゴー！！

さて今回お邪魔したのは、　鉄板焼きの三ツ星レストランと称され、
内田有紀さんから、暖簾を贈呈された事でも有名な、
「どれ味」Ｔｏｋｙｏさんで、美味しいひと時を過ごさせて頂きました。

「どれ味」ＨＰはこちらから。

まずは、焼く前のお好み焼き。

手前は後輩、奥がわたくしでございます。

片面こんがり、美味しそうに焼けました。

両面焼けて、ソースと青海苔、かつをぶしを乗せて。

あらあら、後輩君はピザのように三角カット。。。

ハイ出来上がり！！わたしの方は四角くカットされてます。

さあ、いかがでしたでしょうか？

写真には撮ることが出来ませんでしたが、当然、片手でパンパンひっくり返しておりました。
上手に美味しく仕上るコツは、べたーっと薄くのばさずに、小さくこんもり分厚くひろげ、
中火でゆっくり、あせらず焼くことです。

すると、外はカリカリ、中はふんわり、ひっくり返すのも片手でパンパン返せます。

さあ、食欲の秋はそこまでやってきています。みなさんも、お好み焼きが食べたくなってきたでしょう？

もしこの記事が好評でございましたら、第２弾として、「はぐれのもんじゃ指南！」を
お届けしようと思っております。ご意見お聞かせ下さい！！

それでは！！

はぐれ、はぐれて〜〜

うまそうだな。昼飯前にこの画像は、きつい。ゆだれが・・。

ランダムですー＾＾はじめまして。私も自分でお好み焼き作ろうと思うのですが、韓国なので材料がなかなかそろわず･･･でも、近くにお好み焼きやさんを見つけたので、今度行ってみようと思います♪楽しみ〜(^_^)♪

でっかくてふんわり♪♪おいしそ〜我が家の昨日の夕食は偶然にもお好み焼きでした。関西人ですから上手ですよ〜〜（自慢！）写真に撮ればよかったなぁ(^-^)ジャガイモのスライスを入れると美味しいんです。でもジャガイモを入れるとひっくり返すのが大変なのだ！たまにお好み焼きが飛んで分裂してます^^;

[boo*i*_woog**_tokio*0]

お好み焼き地方のぶぎうぎです。。（￣ii￣）ぷ〜〜〜っ。。こちらでは混ぜずに、薄く延ばした皮の上に順々に材料を重ねます。うどんかそばも入れます。yuchantomama さんと同じく、派手に散らかってしまうことも・・・

[goma]

うっ、まじうまそうっす！すごいふんわりお好み焼きっすね。山芋とか入ってるのかな。最近食べてないからお好み焼欲沸いてきましたぁー♪

ここは、ＣＯＣＯさんのブログ？♪僕ね、パンパンって押さえるし、ソース塗ってまたひっくり返すし、月島もんじゃの店で怒られました！でもね、パンパン押さえるのは駄目でも、ソースは焦げてうまいんじゃい！好きに焼かせろってんで、外食お好みは止めました。もんじゃもうるさくて、もう行きたくはありません。監視されて、なんか食べた気がしなかった。怖かったんですよ、その店の娘。でも、焼くの得意な人となら行きたいなあ、任せられるし！！『はぐれさん、焼いて〜☆てへっ！』なんてね！！テーブルにのの字書きながら・・・。

夜中にこの画像を見るとお腹が減る減る〜！！お好み焼き焼くの上手ですね〜邪道な私は鰹節はあらかじめ、混ぜてから焼くんですよ・・・風味が無くなるよって言われるんですが、横着しちゃうんです。はぐれさん日に焼けてますね〜(〃￣З￣)ノ ウヒヒヒヒ♪

みなさん、ごめんなさい！！レス遅れます！！では！！

ブギウギさんのは広島風ですね♪うちもそばにモヤシをいれて広島焼きも作りますよ。どっちも美味しいです。ひめちゃんは生地に全部入れちゃうのね。混ぜ混ぜ焼き、美味しければ何でもあり！

全部入れると周りから『邪道！！』と一喝されます( ノД`)ｼｸｼｸ…

じゃじゃさん、はじめまして。コメントありがとうございます。この画像で、ゆだれがでちゃいますか、Ｃｏｃｏさんの所に行くともっと出ちゃいますよ！！

YUKAROCKさんもはじめましてですね！コメントありがとうございます。ゆかさんは、韓国在住なんですね！お好み焼きはなぜか、たまにむしょうに食べたくなりますよね。近くにあってよかったです。あっ、かめぞさんが、韓国の芸能人の方の記事を一杯出してますので、そっちもいってみてください。私のお気に入りにある「江戸っ子のひとりごと」さんです。

優ちゃんママさん、おはよー！関西人にとって、お好み焼きは日常の当たり前な食事ですよね！わたしにとっては、たまにのイベントなんですよー！ジャガイモを入れちゃうんですね。えー、どんな味なんだろー？ほくほく？しゃきしゃき？

ブギウギさん、おはようございます。広島のモダン焼きですね！モダン焼きって言わないのかなぁ？あっ、また、モダンが出てきましたよ！記事のアップありがとうございました。コメントはまだですが、読ませていただきましたよー！

ごまさん、おはようっす！さすがよく知ってますね！山芋は絶対入ってましたよ！！聞いてないからわかんないけど。。。でも、あの生地のとろみは絶対です！まちがいない！！

ながれさん、あはははは。店員さんに怒られましたか！月島のどこに行ったんですか？月島には友人が店を出してますので、そいつから、注意させておきますよ！！でも、のの字をとなりで書かれてもなぁ〜〜。。。おやじ同士じゃちょっとなぁ〜〜。。。みんな引いてるしなぁ〜〜。。。

ひめさん、おっはー！！みんな混ぜちゃうんですね！あり、あり！！おなかに入っちゃえば皆同じ！ひめさんも、Ｏ型でしょ！よく言えば合理主義、悪く言うとめんどくさがり。一緒、一緒！！

優ちゃんママさん、実はわたくし、お好み焼きやさんでバイトしてまして、そこは「広島風」を看板にかかげていたのです。広島風・・・あくまでも、風なんですが・・・

ひめさん、大丈夫大丈夫！！もんじゃなんて、駄菓子まで入れちゃうだから！って、ところでみなさん！！もんじゃは見たいの？見たくないの？わたしは、見せたい！って言うか、見せます！！じゃぁー聞くなぁーー！！ですね！

確かね・・風○（かざぐ○ま）だったかな？お兄ちゃんは良い人でした！親切でにこやかに教えてくれて。姉ちゃんがなあ・・でも下町の良いところなのかもしれませんね、そういうところ《笑》ね〜はぐれさん♪のの字〜のの字〜♪☆てへっ☆”

ここは私のブログ？（笑）はぐれさんネクタイしてる！てっきり赤いのチェックに半ズボンにスリッパかと！(´▽｀*)関西にはもんじゃ焼き屋さんは少なくて家庭でも普通は作りません。是非おいしいそうなの見せてください！

[minmin]

はぐれさんっ！お好み焼き屋さんでも仕事をっ？w(゜o゜)wビックリ☆ だから上手なんですねぇ･･･お好み焼きの焼き方。 今度ご一緒しましょう♪ワタシの街で〜(^o^)

ながれさん、ごめん！風○知らないや。いや〜、ただのおせっかいなだけですよ！親切じゃないんです。おせっかいなんです。わたしもですが・・・で、最近、のの字〜のの字〜を多発してますが、誰かに恋をしたのですか？？恋は下心らしいですよ〜〜！！

Ｃｏｃｏさん、たまにはいいでしょ♪はぐれ雲、こう見えてもお料理好きなんですよ！美容師になろうか調理師になろうか大工になろうかまよってたんですから。で、お笑い芸人になっちゃった。。。むひょ♪もんじゃそのうちアップしますね！その前に、浅草サンバをアップしますが！！

minminさん、いいですねぇ〜。是非ご一緒に！！涼風さんも誘っちゃいますか？私と一緒なら、ただ座っていてくだされば、上げ膳据え膳で、お作り致しますよ！！

[minmin]

(●⌒∇⌒●) わ-い♪上げ膳据え膳サイコ−（笑）＼(^o^)／ いいですねぇ！涼風さんともご一緒できたら(^o^) ･･･ってーことはぁ、紅一点？(*^_^*)

あははっ、そんなはぐれさんにむっちゅんでござる！のの字〜のの字〜てへっ☆”恋は下心・・確かに私の場合の恋は、自分の心を下げてあなた様を敬っておると言う意味でござります♪美容師に調理師に大工！！！へーーっ、人に歴史ありだすなあ！

minminさん、そうそう、紅一点ですよ！ご主人と息子も入れて、４人に囲まれちゃいますよ！！

ながれさん、そんなことここで。。。いやあ〜ん！！またまた、そんなにうまいことを。そしたらわたしは恋心。ながれさんの想いの下にさらに心をさげて敬いますっせ！！まだまだありますよ〜〜！！

もんじゃ焼きなら得意！月島に通勤してたことがあるから！

よし！！じゃあ、土手作り勝負だ！！明日まで待っててくれ〜〜！！