政吉

Ｎｏ．６３

ラーメン　政吉

「黒ラーメン」\550

麺は中縮れ麺で普通です。（某製麺会社の紙箱から取り出して茹でてました。）
黒ラーメンのスープは濃厚醤油を使用していますが、思ったより濃くはなく美味しいです。
チャーシューはバラで脂が多く固め。
他に白ラーメン（地元白醤油を使用）があり次は食べてみたいです。
店内には有名人の色紙が３枚ありました。こんな山奥へ．．．

新潟県魚沼市（旧広神村）アクシオムスキー場の近くにあります。

2007/2/04

ほんと、スープが黒いですねぇ。確かにこの色そのままの味だと、相当濃いですよね^_^;その「白ラーメン」とやらが有ればいいですね！

SHIMAさん♪長岡系は濃い色が多いです。ここの店主は仕事をしながら休日に長岡まで来て修行を重ねて念願の開業をしたらしいです。