バナナな日々

日本が元気になりますように!

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今夜はちょっと用事があるので、その前に簡単に夕食を、と八重洲地下にやってきました。
八重洲地下街、再開発ですっかり綺麗になり、新しいお店も増えました。
前から気になっていた蕎麦屋「たけがみ」へ
「たけがみ」と言えば、赤坂の高級割烹蕎麦屋。
赤坂の店は敷居が高くて行ったことはないですが、八重洲の地下なら!
店内には磨きこまれた渋い赤い引き出しが壁一面に並ぶ民芸調。 東北の民家風?
もちろん注文したのは「おろし蕎麦」
辛味大根か普通の大根かを選ぶことが出来ます。 今回は普通の大根です。

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上品なお蕎麦です。
コシはもちろん、
粉の風味があります。
会津と山形のそば粉の挽きぐるみ
と聞いています。
おろし蕎麦にしてしまったので
出汁が少し薄めに感じましたが
薬味が海苔、ねぎ、おかかと
色々楽しめるのでいいですね。
蕎麦湯と一緒に蕎麦チョコに
少し出汁を入れて出して下さいました。
そんな心遣いが嬉しいですね。
地下街でこんなに美味しいお蕎麦が
頂けるなんて!
また伺いましょう。

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