カニクリームコロッケ レシピ

こんにちは。今日は更新しようか迷ったあげく更新してます。久々にカニクリームコロッケ作りました。

剥き身のカニが売ってるこの時期によく作ってたんだけど手間がかかるからなかなか最近は作れず終いでした。

 

 

下にはデミグラスソースを敷いてます。普通にとんかつソースで食べるのが一番好きですけどね

 

中はカニ、ゆで卵、たまねぎ、パセリがたっぷり。

手間はかかるけどけっこう簡単に作れるので是非お試しあれ。

味はもちろん美味しいです

 

レシピ

 

バター　　大匙３

強力粉　　大匙４

牛乳　　　380ｃｃ

塩コショウ、ナツメグ　　少々

 

たまねぎ　　半分

ゆで卵　　　２個

カニの剥き身　　　１P（カニ缶　１缶でも）

パセリ　　　　　大匙１（みじん切り　か　ドライパセリ）

白ワイン　　　大匙２

塩　胡椒　　適量

 

１、バターを鍋で焦がさないように溶かし、強力粉を加えへらで混ぜて最初は団子状だけど混ぜながら火を通すとサラッとした状態になるので充分に火を通す。

 

２、牛乳を少しずつ加えてダマにならないように混ぜながら火にかけ延ばしていく。塩コショウナツメグを加え鍋底がすっっと見えるようになるまでトロミをつける

 

３、フライパンにサラダ油（分量外）を大匙１ほど熱しみじん切りにしたたまねぎをしんなりするまで炒める。

 

４、適当に切ったカニを入れて白ワインで少々蒸し焼きにする。

 

５、みじん切りのゆで卵とパセリを入れて塩コショウで味を整え２の鍋に入れてよく混ぜる。

 

６、荒熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして、手で形作れる固さになったら衣をつけ、２，３個ずつ揚げる。

 

 

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ありがとう＾＾

 

 

この前書くの忘れてたけどニノがいいともに出た時に思った事。nonnoでも好きな鍋は？って聞かれて「水炊き」って応えてたメンバーが多かったけど

私の勝手な印象は男性は水炊きが好きってイメージがあるねん。

私はキムチ鍋とか寄せ鍋の方がすきなんだけどニノもいいともでタモさんと水炊きの話してたし、智もこの前食べた水炊きが美味しかった〜とか去年なんかの雑誌で話してたしなんか男性って水炊き好きだよね？

うちの男子３人もやっぱり水炊きが大好き。うちの子は子供だけど小さいうちから男性が喜びそうなものが好きなのよ。味覚はめっちゃ大人なの。

肉じゃが、粕汁、とん汁、炊き込みご飯、乾物系、煮物、焼き魚、お寿司、豚の角煮　　　この辺りを出すとテンションめっちゃ上がってます。

ひじきなんか大好物みたい。逆にクリームシチューとかグラタンとかスパゲティーは普通みたい。キライでもないけど好きって程でも無いってかんじ。

関係ないけどこの前忘年会だったときにダンナが回る寿司屋に子供を連れて行ってくれたんだけど小学２年の次男１１皿食べたんだって。。

食べすぎじゃない？小２の食べる量ちゃうやろ？

数年後の我が家の家計がめっちゃ不安です。

[マダム ローズ]

大好き(*^o^*)ですがつい面倒で遠ざかっています（苦笑）
とっても美味しそう*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
久々にチャレしてみますね！

うわ〜〜＾＾カニクリームコロッケおいしそう！！
カニ〜〜〜カニかわなくちゃ〜〜〜！！
これはカニカマじゃダメよねえ〜〜（爆）

ｱﾀｼも水炊き派〜〜大好き！！＾＾

大丈夫よ。 回る寿司・・・先日 長男（年長）10皿食べたわよ。
その後、デザートにチョコレートケーキも・・・・

もっと食べれそうだったけど 無理やりやめさせたわ〜〜＾＾

ぽち！応援ぽち！

すごーい！！カニクリームコロッケも手作りなんですね〜♪
美味しそう！！！！なぜかクリームコロッケを揚げると爆発してしまうので、全然作ってないです^^;

私も鍋は水炊きが好きです♪そういえば、うちの旦那もそうかも？！
息子ちゃんたち、お子様が好きそうなメニューより、大人な感じのほうが好みなんですね〜♪長男くん１１皿はすごいですね！！
ｗぽち☆

私もクリームコロッケ大好き〜♪
でも長男が嫌いって言うのね。グラタンとかパスタとかホワイトソース系大好きなのに。。。何故？
我が家の食卓は九州系のものが普通なので鍋は水炊きが定番です。
鶏だとコラーゲンたっぷりで女性にも良いよね♪ぽち☆

こんばんわ♪

とっても美味しそう！！
今日は簡単コメでごめんなさい！！ぽちぽち☆

クリームコロッケ大好き！！
かに缶ならあるから作ってみたい！！
手作りのクリームコロッケいいなぁ！！ぽち！！