＊ あおやまぶどう園 農家の嫁の♪ぐうたら日記 ＊

☆★☆ 皆さん、ご心配おかけしました。辛いけど、何とかやってます。これからも どうぞ よろしくお願いします ☆★☆

ぐうたらなわたしにも出来たごはん

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☆★☆ぐうたらな私ですが、簡単なお料理を書いてます。誰かに教えてもらったもの、テレビでみたもの、本に載ってたもの、などなど・・・。簡単な事しか出来ないので豪華ではないですが。ちょっと節約も入ってます☆★☆
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＊良い訳ないけど・・・＊

傑作(0)

良いわけないけど、やめられな〜い。


ご飯、ガッツリ食べちゃいます。




豆腐や、おからを使ってるので、一応、ヘルシー？？って感じで作ってますが、ご飯２膳もガッツリ食べちゃったら、意味無い・・・

最近作ったご飯載せてみまーす。


イメージ 1


左上が、おからの肉だんご。
玉ねぎ、人参、しいたけ、卵、おから、豚ひき肉で作って、しょう油の甘酢あんをかけました。



右上は、おからナゲット
これも、玉ねぎ、人参、しいたけ、おから、ツナで作りました。



左下が、豆腐の肉巻き。
しょう油とみりんで甘辛く味付けました。



右下が、中華風おから。
もやし、人参、ねぎ、ひき肉で作って、豆板醤も入れてピリ辛に味付けました。


イメージ 2



左は、豆腐のコロッケ風。
普通にコロッケ作るみたいに、じゃがいもをレンジでチンして潰して、ひき肉、人参、玉ねぎ、しいたけを炒めて入れて、そこに豆腐も潰して入れました。

形作って、小麦粉まぶして、揚げずに油で焼きました。

ピリ辛のお好みソースを付けて食べました。



右は、豆腐とバナナのケーキ。
潰したバナナと豆腐にホットケーキミックス混ぜて、輪切りのバナナとレーズンも入れて炊飯ジャーにお任せ。


でも、私、炊飯ジャーで作るの、いつもいまいちです。

面倒だから、炊飯ジャーに入れたけど、やっぱりオーブンで焼いた方が良かったなぁ・・・。




こんな感じで、たくさん食べちゃってます。



あ、何で、しいたけや人参がたくさん登場するかって言うと、旦那が苦手なので、小さく切って入れられるものには、なんでも入れちゃってます。


人参は色が赤いから、気付くけど、しいたけには気付いてるんだかどうだか・・・(*^^)v


さっきは、久々に豆腐ドーナツ作っておやつに食べました。





今日は、夕方からお花見行って来ます(*^_^*)

娘も一緒だし、あんまり寒くないといいなぁ〜☆★☆

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＊クリスマス〜♡＊

傑作(1)

今日はクリスマスイブ。って、もう日が変わってしまったけど・・・

お料理、少しだけ張り切りました。



いつもの事だけど・・・。また発酵しない簡単なピザ焼きました。

後は、チキンを焼いて、ポテトを揚げて・・・。

今日もガッツリ頂きました。

イメージ 1



３０ｃｍ１枚分の材料は

・強力粉　100ｇ
・薄力粉　50ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ半分
・塩　　小さじ半分

☆オリーブオイル　大さじ３（家にはないのでサラダ油でしました）
☆熱湯　　カップ半分


今回は、少しお砂糖も入れました。



今日は、焼き肉と、焼き豚の２種類焼きました。

１枚分の材料で、２枚に分けて薄めにしました。

良い感じにカリカリになって美味しかったぁ！







昨日、娘を寝かせた後で、スポンジを焼いといて、今日飾り付けをしました。

パパがチョコケーキが好きなので、間は普通に生クリームにしたけど、表面のデコレーションは、チョコも混ぜて、ココアを上から振りかけました。


イメージ 2




あまり上手ではないけど、手作り！！って感じのケーキになりました。


パパは美味しいって食べてくれました(*^_^*)




娘を遊ばせておいたら、とても危なっかしかったので、たまに一緒に遊びながら、後はおんぶしてお料理作りました。

今日だけは我慢してもらって・・・(^-^)


おんぶの途中でたまに怒ってたけど・・・









娘はお腹が壊れたままなので、クリスマス用の離乳食も何も作らず、今日は果汁にしました。


パパとママだけ美味しく食べたよ〜。来年は食べようね(^_-)-☆





プレゼントも娘には何も用意しませんでした。


パパには、仕事で使う印鑑付きのペンをこっそり準備してました。


以前付き合ってる時にあげた事があるんだけど、何年も使ってて、壊れた部分をテープで留めて使ってるって聞いたので・・・。


ほんとは、家計から買わなくちゃいけない必需品かなぁ〜？？とも思ったんだけど、プレゼントにしました。



娘を寝かしつけて、パパの枕の下にこっそり忍ばせておきました。



さっきパパが先に寝に行って・・・。


『何これ〜？(*^_^*)』って気付いて起きてきました。


『今年は本当に何もないのに・・・』『何も買ってないよ・・・』『いつの間にこんなの準備してたの〜？？』とひたすら言ってましたが・・・。



いいよ。驚いてくれて、喜んでくれただけで〜♡

成功成功(*^^)v


また来年・・・。






今年は素敵な可愛いミニサンタさんがいてくれてるしね(*^_^*)

パパもクリスマスソングを練習してて、ギターで弾いてくれたしね♪



楽しく過ごせました(*^^)v



みなさんも素敵なクリスマスを・・・・♡

おやすみなさーい☆★☆

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＊冷凍庫の片づけ＊

傑作(0)

『ほんとに年末？？』っていうくらい、あったかくてお天気の良い一日でした。

今日は洗濯・お布団いっぱい干して、布団のカバーも洗って新しいものにかえました。
気持ちいい(*^_^*)

出かけたんだけど、日が当たるから車の中であったかくて。



でも、もうすぐ寒くなるらしいから、あまり温度差があるのはイヤだなぁ・・・（×_×）
急に寒くなると、体がついていかなくなっちゃう。





年末、家で過ごすのをやめたので、食料の整理もしなくちゃ！！


ということで、今日は冷凍庫のお掃除メニューになりました。



あまり登場しないお魚料理です。
イメージ 1



旦那さんのお父さん達が旅行に行った時に、民宿からいっぱい釣れたあじ。

お母さんがちゃんと処理してくれていたので、20匹くらいもらってました。
でも、なかなか料理しなくて・・・。

今日、片栗粉つけて、二度揚げして南蛮漬け？マリネ？にしました。
適当にお砂糖とお酢としょう油で・・・。家にある野菜は人参と玉ねぎだったので入れました。


丸ごと食べたけど、さっぱりして美味しかったです。８匹くらい残ってたから、また明日♪


でも、面倒なので、今日は揚げ物だらけになってしまいました。

冷凍にしていた餃子の残りも揚げて、揚げ餃子と、スライスして保存していたかぼちゃも全て素揚げにして食べました。


今日の旦那さんのお弁当にも、まとめて茹でてたブロッコリーの冷凍を使ったし、大量に作って小分けにしておいたきんぴらゴボウも使ったので、だいぶスッキリ〜。

まだもう少し冷蔵・冷凍庫の整理もしないといけないけど・・・
結構スペース空いたのでお餅の場所は確保できたかな〜(*^_^*)

使い切り使い切り〜＼(^O^)／

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＊キムチ揚げ〜＊

傑作(0)

キムチのよく漬かったやつ、好きですか？？

あの酸っぱい感じが良いって良く聞くけど、うちは、旦那さんも私も苦手です。
日本人向けに漬けてあるキムチで、漬かりすぎてない物が好きです☆★☆


で、よく食べるので、５００ｇや７００ｇ入ってる大きめなのを買ったりするんだけど、たまに最後の方でよく漬かっちゃった状態になっちゃって・・・。


大体、豚キムチにしたり、チャーハンにしたり・・・火を通すんですが、ここ１、２年、ハマってるのがあります(*^_^*)


それが、このキムチ揚げ〜＼(^O^)／

旦那さんも大好きだから、『キムチを買う＝最終的にキムチ揚げを作る』みたいになってます(^-^)


キムチ味の天ぷら？唐揚げ？かき揚げ？？



とりあえず、キムチのお汁を絞って、刻みます。
そのお汁と、お水を合わせて１カップくらいにして・・・。
小麦粉も１カップ使います。


粉と液が混ざりきらないうちに具を入れて混ぜて揚げまーす(^○^)

めんどくさいので、よくキムチの入れ物の中で混ぜちゃいます。
今日はたーくさん作ったので、ボウルを使いましたが(^-^)


いつもその時にある肉やお野菜を入れてます。
旦那さんがちょっと苦手なお野菜でも、結構食べちゃいますよ〜(*^^)v

前回は、キムチ・ささみ・いんげん・だったかなぁ〜？玉ねぎは入れたっけ？？忘れました。
イメージ 1


今日は、キムチ・豚肉・人参・ゴボウ、そして大根の葉っぱをたーくさん入れました。ちょっと焦がしちゃった。
イメージ 2

今回のは野菜のかき揚げっぽくなってます(*^_^*)

大根、たくさん新鮮なのを抜いて旦那さんのお母さんが昨日持ってきてくれました〜。
葉っぱも使いたいからそのままもらったんだけど・・・。よくゴマ油・しょうゆ・みりん・ゴマで炒めます。チャーハンに入れたりしてますが、ちょっと苦みがあるから、旦那さんはたくさんは食べません。

でも、今日は「これに入れたらたくさん食べそう・・」って思ってたーくさん入れました！！
ビンゴでーす(*^^)v

カラッと揚げたので、苦みもなく、旦那さんもいつも通りたくさん食べてくれました＼(^O^)／


明日、トースターで温めて、お弁当に入る予定・・・。

でも、たくさん作っちゃったから、明日の夜にどんぶりに変身させようかな〜。
「卵でとじてみてもおいしいかもね〜」と話したので、作ってみようかな？って思いまーす。


また夜ご飯、揚げ物にしてしまった・・・・(^_^;)

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＊豆腐ハンバーグ３段活用？＊

傑作(0)

先月、どうしてもハンバーグが食べたい日が・・・。


結構面倒だったけど、コネコネして作りました。


もちろん、うちのハンバーグだから偽造です！！(^-^)
挽き肉１００％で作ることがめっきり少なくなったような・・・。


挽き肉５０％、豆腐５０％位かな。ボリュームアップさせて・・・。
にんにく・しょうが・塩コショウ・ケチャップ・卵・牛乳パン粉を入れたような・・・。


第一弾の、１１月の時は普通に焼いて、上にチーズを乗せて、ケチャップソースで食べました。
イメージ 1



もちろん、めんどくさいので、いつも多めに作って冷凍にしておきます。
お弁当に入れたり、晩ご飯に困った時に焼いたり・・・。

第二弾は、１２月に入ってから作ったんだけど、いったん焼いて、煮込みました。
イメージ 2



人参玉ねぎを切るついでにみじん切りにしておいて、ソースも多めに作ったので・・・。
次の日、旦那さんのお弁当にこの煮込みのソースを使ってチキンライスを作って、オムライスにしました(^｡^)

ハンバーグの第三弾は、この煮込みハンバーグをホイルに入れて、チーズを乗っけてトースターで焼いて、オムライスとともにお弁当に入りました(^-^)

旦那さんは、言うまで豆腐が入っていることに気づかず・・・(*^_^*)
最近こればっかりだから慣れたのかなぁ？
ま、安くできるし、ヘルシーだし、いっか〜(*^^)v

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開設日: 2007/2/18(日)

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