こぎくのやさいばたけ

カサゴの大漁

 

釣りたての魚はできるだけシンプルに食べるという主義で

お刺身か塩焼きが一番おいしいとつねづね思っているのですが。。。

 

１日目は定番の和食で、２日目はイタリアンに挑戦してみました。

 

 

＜オニカサゴとメダイのしゃぶしゃぶ＞

ＶＳ

＜カサゴのアクアパッツァ　・　オニカサゴのカルパッチョ＞

 

　　　　

＜今回の釣果＞

 

オニカサゴ　（１）　・　メダイ　（１）　・　カサゴ　（５）

めでたさも中くらいなり

お正月明けそうそうに初釣りには行ったのに丸ボウズ、

で、初釣りはなかったことに。。。。。（確か去年もそうだったよね〜）

あらためての初釣りは新春らしくお目出度い鯛釣りでした。

 

のっこみの時期にはまだ早いようで、いまいちのサイズ。

でもさばくのも簡単だし、食べてもこれくらいがおいしいのですよ

 

 

 

＜本日の釣果＞

マダイ　(中２）　・　カイワリ（２）・雑魚（２）

 

＜本日のメニュー＞

マダイの松皮造り・刺身

マダイのかぶら蒸し

マダイの塩焼き

 

 

ワラサの大漁

 

＜本日の釣果＞

ワラサ（５）・マダイ（３）

イシダイ（１）・カワハギ　（１）

 

久々のクーラーボックス満杯のご帰還です＼(^o^)／

本命のワラサは４ｋｇ弱のメタボ級でお刺身も照り焼きも

脂がのっていておいしかったです。

 

さらに、外道にマダイやイシダイとはこれまた贅沢すぎ！

今日のところはお刺身と潮汁でいただきました。

残りは日持ちのする昆布〆を作り、お寿司もいいなぁ

 

 

[midori1872]

すご〜〜〜〜〜い♪
大漁ですねぇ〜〜〜〜
最近会社の方と良く釣りに行きますがほとんど坊主で、、、、、
孫達も期待しなくなりました。。。。(#^.^#)
先日は久々いや二度目に獲物はありましたが塩焼きにしかできず、、、、
行く前は「イカを捕って来るぞぉ〜〜」と勇ましかったんですけど。。。。

＞midori1872さん〜☆
この日は久々の大漁でご近所に半身ずつ食べて貰って
それでもまだ冷蔵庫も冷凍室もいっぱいです〜♪
こんなことはめったにないですけどね(^_-)-☆

真夏の湘南でタコ釣り

江ノ島名物の「タコせんべい」は知っていたけど

サーファーたちにぶつかりそうなそのあたりで

生きたタコが釣れるとは知りませんでした。

２ｋｇの大物を筆頭に６杯も持ち帰り、びっくりです。

しばらくタコ料理が楽しめそう。。。

 

＜本日の釣果＞

タコ６杯（うち小3杯）

 

＜本日のメニュー＞

■　タコの刺身

■　タコの酢味噌和え

■　タコの桜煮

■　タコ飯　　

 

新鮮なタコで作ったタコ飯はやっぱりおいしかったです〜♪

しょうがのさっぱり感が暑い時期にぴったり、きいてました。

 

■材料■

生ダコ(塩でよく揉む）・・・　１５０ｇ

米・・・　２合

ショウガ・・・　１片

★しょうゆ・・・　大１

★日本酒・・・　大２

★みりん・・・　大２

★だしの素小・・・　１/２

だし昆布・・・　１０ｃｍ角

 

■作り方■

①米は洗いザルにあげておく。

　タコは塩で揉んでからよく洗い

　水気を拭き取り5mm厚さの輪切りにする。

　しょうがは皮をむいて千切りにする。

　出し昆布は水に浸け、ダシ汁を取っておく。

 

②炊飯器に米を入れ、★をすべて加えてから、

　2合の目盛りまでだし汁を加えて全体をよく混ぜる。

　タコとショウガと昆布を乗せてスイッチを入れ、

　炊き上がったら昆布を千切りにして混ぜ込む。

 

 

美味しそうなタコ料理沢山出来ましたね。
タコ飯は最初から全部入れるのですか？
タコは柔らかですか？
お刺身なんて、最高ね
これにたこ焼き入れたら、いいわね。（笑顔）

＞３４３さくらさん〜☆
タコ飯は最初から全部入れます。
タコは茹でたものを使ってもいいのですが今回は生のままで、
柔らかくておいしかったですよ。
たこ焼きもいいですねー！
タコのさつまあげ・タコせんべいにも挑戦しようと研究中です！！

[midori1872]

タコの足がくるくるっとなって新鮮なのが良く解ります(#^.^#)
暑い時にタコ焼きも良いですね♪
たこが食べたくなりました。
それにしてもご主人様いつもながら腕の良い事！！！
新鮮な魚が食べれてお幸せですね♪

＞midori187さん〜☆
夫は大阪育ちなのでたこ焼きを焼くのも上手ですよ〜(^^)v

アカムツでｈａｐｐｙ Ｂｉｒｔｈｄａｙ♪

 

最近のわが家はアカムツにハマってます。

白身の大トロといったところのお刺身も絶品ですが

なんといっても煮付けがおいしい。

鯛より平目よりアカムツ最高！！

 

。。。。。ということで

いつも家族の誕生日や記念日近くになると

（頼みもしないのに）イソイソと鯛を釣りにいく夫ですが

今年ののわたしの誕生日はアカムツ釣りになりました。

そして、1キロ級2尾を含む自己記録更新の大漁＼(^o^)／

釣り魚づくしの料理はもちろん夫の手作りで〜す♪

 

＜本日の釣果＞

アカムツ（６）・カサゴ（３)　・サバ（６）

はぴ☆こぎさん、おはようございます。

素晴らしい誕生日になりましたね。
アカムツの煮付け美味しそう。。味噌汁も良いねぇ〜。

傑作、ポチ☆

おはようございます！
お誕生日、おめでとうございます♪
アカムツの大きさはきっとご主人の「愛」の大きさなのですね〜。

お料理、美味しそう〜！

＞カオチャオさん〜☆
ポチありがとうございまーす！
誕生日はあまり嬉しくないトシなんですけど
おいしい料理がいただけるのは嬉しいですね(^^)v

＞ＭＡＪＯさん〜☆
ありがとうございま〜す♪
アカムツ釣りはＭＡＪＯさんちのご近所（磐田）まで
遠征しました。「愛」より｢執念」かも〜〜？

[midori1872]

いいな♪いいな♪
まずはお誕生日おめでとうございます。いくつになっても誕生日は嬉しいものです(#^.^#)
それにお料理までして下さるなんていいな♪
最近息子が会社の方と釣りに行ってますが、1度だけｽｽﾞｷを釣ってきましたがあとは坊主。子供達にも「またなしじゃろうぉ〜」なんて
言われています(^_-)-☆

＞ midori1872さん〜☆
ありがとうございま〜す♪
息子さんが釣りをされるのですね。
釣りたてのお魚を食べられるのは嬉しいですね。
お料理もいっしょに覚えてくれるともっといいですね(^_-)-☆