岩魚とキャベツのペペロンチーノ

家庭で簡単に出来る料理を紹介していきます(^^♪

奥様、お父さん、お子様への点数稼ぎに利用してください？

岩魚とキャベツのペペロンチーノ　２人前

岩魚を３枚におろして塩コショウを振り
薄力粉をまぶします
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ１．５を入れ
岩魚の皮を下にして焼き色をつけて反対側は軽く火を入れ
余熱でしあげます。

別のフライパンにオリーブオイル大さじ２程度を入れニンニク、唐辛子を軽く炒めます

適当な大きさに切ったキャベツを一緒に炒めて塩小さじ半分を入れさらに炒めます

注　しゃきしゃき感があるぐらい

茹で上がったスパゲッティーを入れて混ぜます
乾麺２００ｇ程度（茹で上がり４００ｇ）

お皿にスパゲティーを盛り岩魚のムニエルを添えて出来上がりです

あら、美味しそうね(*^。^*)流石プロが作ると旨そうだわぁ♪キャベツとってのがあいそうよね。私もやってみたいけど魚が冷凍だわぁ。釣りに行ってきたほうが新鮮で良いわねぇ・・・。今度からどしどしお料理特集、お願いしますねぇ♪♪

パスタに岩魚って発想が、やはりプロですね！！ムニエルは良くやるんですが、これは美味しそうΣ(＾▽＾ ) あっ岩魚が居ない・・・今週末は岩魚釣りに行こう♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆

ねえさん！どーよ？料理ネタ！塩は良い加減でお好みでね！

チェロキーさん！「あなたー明日パスタがたべたいわー」「そうか！しかたねー釣りに行くか」こうゆう展開もあるかも？

今、作ってるだわさ♪

はやっ！！

父ちゃんも旨いと大喜びでしたぁ♪キャベツのシャキシャキ感と合いますねぇ〜♪

なかなか良いでしょ！ポイントはキャベツを炒め過ぎない事です、ねえさんのＵＰ見たよ、なかなかじゃん(^^♪

うまそー。いくら魚が好きだからって毎日同じじゃ飽きるしね。おらも今度やってみるずら。

どーらくさん！是非やってみて(^^♪釣った魚を美味しく食べれるのは釣人の特権だよね！！

ハリスぎれさんも、一日限定３食って感じでコレをメニューに入れたら、毎日仕入れと称して釣りに行けるかも。（釣り⇒漁になっちゃうけど）

阿修羅さん！ムリムリ、金儲けになると釣れないんだな！欲を捨て！邪気を払い！魚との対話を楽しみ！自然に感謝して！水の音を感じ！風の囁きを感じ！・・・・あと！なんだっけ・・・・無の心で釣りをしないとね(^^♪

お店をやってる噂は知っていましたが・・・親分って料理人？いや料理の鉄人？？？？

キャベツだけのペペロンチーノを作って、イワナのエマニエルを載せれば良いって事ですね。簡単そうに見えるけれど、オラにはペペロンチーノが難問だな〜。K_LINEさん、何屋さんか聞いても教えてくれないんですよ。どうやら裏社会の料理人のようです．．．。

KLINEさん！料理が作れる変態釣り師だよーん！！

渓流さん！ペペロンチーノは、唐辛子とニンニクと塩だけのシンプルなスパゲッティだけど、シンプルな材料を使うときほどバランスとタイミングが大切かな。

↑やっぱ料理の鉄人は言う事が違うわね。そそタイミングが大事よね。私のは美味しかったのだけど盛り付けが素人だったわぁ。センスが無かったってことね。

ねえさん！料理は自由な発想で作って、食べてる人の笑顔を創造しながら、そして「また今度食べたい！」って言われるように作れば自然と盛り付けもよくなるよ、センスは関係ないよ(^^♪・・・・・たぶん！

美味しそうですね。私には、きっとこんなにうまくは作れません。ムニエルはきっとうまく作れるような気がしますが、肝心の大物岩魚が・・・(~_~;)

とっささん！大物岩魚じゃなくても大丈夫ですよ！

大岩魚じゃないと、三枚に下ろすのに出刃じゃなくメスを使わねばなりません！！

たしかに出刃じゃ、ちょっと難しいですね！小さい魚をさばくのに、１００円のカッターナイフでも結構できますよ(^^♪