日本酒記録帳

東北地方の蔵元が、一日も早く全て復旧すると、いいですネ。そうなることを祈ります。

長野の小布施に行けば飲めるのでしょうが、まず無理でしょうネ。残念だナァ〜〜

ここの蔵、そもそも日本酒蔵じゃないんです。
ラベルの一番下にある通り、実はワイナリーなんです。
ワイナリーが勉強（と趣味）のために作っているのがこれらのお酒で、なのでボトルも四合瓶と一升瓶ではなく、シャンパンボトルとマグナムボトルなんですよ(笑)

このお酒はまだ、一連の中でも個性が弱いので、飲食店での取り扱いも多いのではないでしょうか？
見かけたら飲んでみてくださいね。

北海道での取り扱い店、見つかるとイイですねぇ。

ここの蔵は基本的に自社田の美山錦しか使わない蔵ですからね。
No.563でご紹介した山田錦のものは、有る意味ものすごいレアものかもしれません。

生酛の造りにもいろいろある、ということがこのお酒を飲んで初めて分かりました。お恥ずかしい限りです。

この蔵元さんは、なぜ横文字にこだわっているのでしょうかネ ？

一生、口にすることのない日本酒ばかり並べられました（泣）

横文字のお酒が続いてますが、ボクは 「 美山錦 」 のファンで、いつも一本は置いてあります。