日本酒記録帳

No.1089 酔仙 初酒槽 新米仕込 無濾過 本醸造生原酒

１２月２６日　冷　岩手県　持ち込み忘年会＠高田馬場

フワッと感じる甘い香り。
口に入れるとふくよかな甘みから酒らしさ、
舌の上にチリチリっと響く。
飲むこむとどーんっと口いっぱいに広がる酸味の感覚で、
もったり消える。

酔仙さんは津波で完全に飲み込まれた陸前高田の蔵です。
NHKにも飲み込まれる様子が何度も映され、
蔵元もインタビューに答えていらっしゃいました。

蔵自体は飲み込まれてしまいましたが、
今年度の造りは岩手誉の岩手銘醸さんの空きタンクを借り、
何とか出荷にこぎつけたのがこのお酒です。

No.1039 瑞祥花泉 本醸造

５月２８日　冷　福島県　頂き物

すっと広がる爽やかな香り。
口に入れると酸味のある感覚と、舌の両脇にヒリヒリ。
飲み込むとスポッと空洞ができるようなすっきり感。
それがじんわり広がり消えて行く。

[ＡＲＡＢＩＮ]

福島第一原発事故の早期解決を祈りながら、「 花泉 」 を探します。

きれいな泉ですね。

飲んでみたい。

No.969 盛升 本醸造 想偲‏

４月３０日　冷　神奈川県　頂き物

香りは少しだけツンとくる感覚。
口の中に入ると弱い酸味。
飲み込むとフワッと酸味と渋みがあり、
それがやや甘みを残し、消えて行く。

[ＡＲＡＢＩＮ]

「 日本酒記録帖 」を綴っている、しっぽさんの記録を追っているのだから、初めてのお酒に出会うのは当然！
これも初めてだが、レッテルがまた一風、変ってますネ〜〜〜“ ポチッ☆ ”

農協のホールで、「想い・偲ぶ」…、そして白い花？
そうか、法事用のお酒ですね。
しっぽさんのお身内や大切な方にご不幸がないことを祈りますｍ（＿＿）ｍ。

No.935 鷲の尾 しぼりたて原酒

２月４日　冷　岩手県　個人購入品

香りはふんわり香る甘み。
口に入れるとふくよかな甘みと、
舌の両側にピリピリ。
飲み込みとふわっと上がる強い甘みの味わい。
それがじんわりと響く。

[ＡＲＡＢＩＮ]

実はボク “ 書道 ” を嗜むものですから、最近のレッテルの筆字には、いろいろ惹かれるものがありますネ。
決して酒飲みをやめたわけではありませんので。為念 ！

もしかして、鷲の尾まで買いに行かれましたか？？
甘くて美味しいですよねぇ〜。これ。
トラバしていきますね。傑作ポチも。

No.888 昔ながら仕込み さ々一 初出しにごり源酒

１１月２０日　冷　山梨県　居酒屋＠池袋

色合いはしっかりにごってます。
香りはややつんと来るアルコール。
口に入れるとまろやかな中に甘みとやや苦み。
飲み込むとズキンと喉にアタックが来た後、
ふわっと鼻から酒の感覚。
舌にじんわり響き、長く残る。