居酒屋 しゃなな＠相模原 〜旨いアイデア創作料理の居酒屋〜
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マイベスト居酒屋、「しゃなな」の時間でござりーぬ
 居酒屋 しゃなな＠相模原 駅からはちょっと行きずらいお店ですが、店主と知り合い＆たまたま昔近くに住んでたワシはあっという間に行き着けになりました。
お店とはかれこれ１２〜１３年のお付き合いになりますかね
 ここのすばらしいのは、とにかく旨い料理！
シェフのアイデアとセンス
 にマジで毎回ビックリしちゃいまっす 既製品はほぼ使わず、手作りにこだわってるのも良い
 メニュー日替わりで１０〜１５種類。
定番系が３０種類程。
値段は３００円〜８００円くらいのものが多いかな〜。
この日はボクがこのお店で好きなもの中心にオーダーでござる
生ビール まぁ、飲みかけです(笑)
若鶏のからあげ￥５００ これがですね〜、メチャクチャ美味しいのですよ〜ん
 片栗粉系唐揚げのお手本な揚げ具合
   め〜〜〜〜ちゃ、ジューシー！！
あ〜、旨い。。。。。
外カリサク！中ジュワジュワなやつです♪
焼き鳥１本￥１５０ 大ぶりでジューシーな鶏肉ちゃん♪
 皮はパリっと！これまたナイスな焼き加減でしょう〜
 エビとほうれん草のグラタン￥６５０ このお店のグラタン系もスゲー旨いです♪
 ワインにピッタリなアテですな
  自家製厚揚げ￥５００ このお店の準名物って言ってもいいメニュー！
 お店で豆腐の状態から揚げるから、中がめっちゃ滑らかで外はサクサク。
絶妙な揚げ具合はさすがとしか言えないっす、旨いっ酢〜！！
レタスチャーハン￥６５０ 「ＴＨＥ・１位チャーハン」
これ食わないと帰れまへん(笑)
 パラッパラ
 これぞプロの仕事ってやつ？！
味付けも絶妙で、レンゲがトマランチ♪
薄切り和牛チーズ巻き揚げ３日煮込んだデミソースで￥７００ なんと洋食までも！！
う〜ん、隙が無いな〜
 濃厚なデミシチューソースが最高〜♪
これは間違い無いでしょう
 この日のシメはコレ！
茶そば￥７００ 日本の心、蕎麦で〆
 。 富士山盛りがうれＰね
ズルズルっと一気に啜り倒すのだ！
この日はこれにて終了〜！
毎回素晴らしい創作料理に大満足です♪
和食・鮮魚・イタリアン・洋食・中華・ラーメンまである、しかも美味しいお店ってなかなか無い気がします〜。う〜ん、貴重！！
ここでしか食えない料理はやっぱ超魅力的ですな。
これからも通いま〜〜〜す
  ※今までのしゃななの料理一覧はこちらからどうぞ〜
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何度見ても和洋中のどれもが隙がないですよね〜
唐揚げに添えられたマヨのビジュアルさえ美しいです(*≧∀≦*)
2012/2/8(水) 午前 10:57
こないだすけさんと久々に行ってぶったまげました。
ここは凄すぎです！旨すぎ警報鳴りっ放し！
2012/2/8(水) 午前 11:15
１０年以上もお付き合いがあるなんて凄いー！！
エビとほうれん草のグラタンもとても美味しそう〜♪
ホワイトソースってワインにピッタリですよね〜♪
グラタンにチャーハン食べたいです〜
ぽち！！
2012/2/8(水) 午前 11:47
よく居酒屋にグラタンがありますが私は出会ったことがありません(^^;;
厚揚げ最高！！おでんでもただ焼いただけでもおいしいです♪
2012/2/8(水) 午後 0:45
こんな素敵なお店が行きつけなんてムチャムチャ羨ましいッス。うちの近所には無いのよねん。
2012/2/8(水) 午後 0:46
あ〜、お気に入りというか殿堂入りのしゃななだ〜！
これだけ記事にしても、まだまだ料理が出てくるのがすごいな。
自家製の厚揚げでびっくりしたのを思い出しました。
ぽち
2012/2/8(水) 午後 1:08
やっぱり居酒屋万歳!!（笑）
手作りにこだわってるのもいい!!
でも・・・
レタス炒飯のシラスの目はダメですぅ〜ｲﾔ(≧ヘ≦ ))(( ≧ヘ≦)ｲﾔ
2012/2/8(水) 午後 1:24
徒歩圏にこのようなお店が有ったら良いかも！
薄切り和牛チーズ巻き揚げって何だろう？
食べてみたいです、ポチ☆・・彡
2012/2/8(水) 午後 1:37
すごいですね〜♪
どれもこれも美味しそうです♪
これだけの料理を既製品使わずに作るって本当すごいと思います！
2012/2/8(水) 午後 1:44
薄切り和牛チーズ巻き揚げって頼みそこねたかどうか
思わず訪問時のメニュー見返しちゃいました（汗）
でも、そんなの関係ないですね 食べて〜!!
2012/2/8(水) 午後 6:38
ここは随分ご無沙汰してます〜(^^ゞ
お刺身も美味かったぜよ！！
でも、やっぱ唐揚げが良いな〜！
2012/2/8(水) 午後 8:46
うわ〜、なんか守備範囲の広いお店ですね〜！！
なんでも作れちゃって、しかもおいしいって最高ですね＾＾
あれこれ手をだしてどれも中途半端なお店と全然違う！
飲みすぎ＆食べすぎ注意ですね☆
2012/2/8(水) 午後 9:54 [ ☆Erika☆ ]
レンゲがトマランチ！頂きま〜〜す(笑)
とっても良い！！
2012/2/8(水) 午後 11:21
１２〜１３年の付き合いって、そんなに昔から酒を飲んでた…ｺﾞﾎｺﾞﾎ
グラタンの上にトロトロの目玉焼きが乗ってるって面白いアイデアだな〜。
崩して食べる前提なんだ。
2012/2/9(木) 午前 0:05
「しゃなな」は行きたい居酒屋�癸韻里�店です！
駅から遠いいのがネックで行けていない状態です…
〆の茶そばがオツですね〜♪
2012/2/9(木) 午前 0:42
よはんさん：このお店がランチとかやったらきっとスゴイ感じになると思います〜♪
マヨの横に昔はケチャップも付いてたんだけどなぁ〜^^;
2012/2/9(木) 午前 9:25
ブリさん：そうみたいですね〜！！
近ければ週１確定なお店でしょう〜？？
駅から遠いから駐車場完備なのが良いですね(笑)
2012/2/9(木) 午前 9:27
ともりん：ここのオーナーはワシの寿司屋時代の大将の親友だったのだよ〜、そのつながりで^^
ベシャメルも手作りだから激ウマ！
ボトルも入ってるし、いつかみんなで行こうね〜。
2012/2/9(木) 午前 9:29
くりぼうさん：厚揚げは万能ですよね〜！焼き、煮物、、色々使えるもんなぁ〜♪
あ〜、飲みたい(笑)
2012/2/9(木) 午前 9:31
こばぴ〜：今のボクの家からは近所じゃないので、行くときは車で行ってます〜。
まぁ、そのまま泊まって来るんですが^^;(笑)
2012/2/9(木) 午前 9:32
てつあんさん：そうです、まさに殿堂入りです(笑)
ボクも相当な回数通ってますが、いまだにまったく飽きません。
むしろ行くたびに「あ〜、コレも食いたかったな〜」って感じで名残惜しくお開きになります^^;
2012/2/9(木) 午前 9:34
ひなっち：家で深夜にカロリを飲むのもイイけどね〜〜(爆)
そうそう、手作りで愛があるのよ♪
シラスビームは気にせずバキュームでしょう！(笑)
2012/2/9(木) 午前 9:35
ダビットさん：名前のまんま、薄切りの和牛でチーズを挟んで巻いて、衣を付けて揚げてありました！
ソースはビーフシチューのソースだと思います！
2012/2/9(木) 午前 9:36
翔ちん：ここの料理にはいっつも驚きます〜♪
シェフのアイデアとセンスがマジですごくて、弟子入りしたい感じです(笑)でも絶対、超〜〜〜〜〜怖い^^;(笑)
2012/2/9(木) 午前 9:38
すけさん：そうです、「全部旨い」です^^
次回また車で行くときは誘ってくださ〜い(笑)
早めの時間しかキビシイっぽいですが＞＜
2012/2/9(木) 午前 9:39
てんちょデートさん：懐かしいな〜、故・テンチョ氏のお忍びデートのお店ですよ！！(爆)
次回の腹８部はココで決定！！スケジュール調整しましょ♪
2012/2/9(木) 午前 9:41
Ｅｒｉｋａさん：そうなんですよ〜、中途半端さが一切無いんです。スゲーこだわってるのが伝わるし、料理のレパートリーがホントに広いんでしょうね〜♪
2012/2/9(木) 午前 9:42
LIbraさん：オヤジギャグ収集家ですか？？(笑)
いつ使われるのか見ものですね^^;
2012/2/9(木) 午前 9:43
ぴ〜なさん：あ、そっか^^;・・・時効って事で(爆)
タマゴがトロ〜〜〜〜〜〜リで思わず「ワイン！！」って言いそうになりましたよ〜^^;
ベシャメルがうまいっす！
2012/2/9(木) 午前 9:45
2012/2/9(木) 午前 2:26さん：ナゼここにコメントを！？ってか、パソコン使えんだね(笑)ブログデビューですかい？^^
オケ、詳しくはメールで。おれ。いつもどおり幹事は無理だからよろしくね〜ん(笑)
2012/2/9(木) 午前 10:12
萌銀鉄さん：マジですか〜！！なんか嬉しいです〜。
めっちゃオススメなので是非是非〜！！
ポイントは、ドライバーにエサを与えてを連れて行くことです(笑)
奥様はいかがですか？^^ いつかご一緒しましょう〜！
2012/2/9(木) 午前 10:15
2012/2/9(木) 午前 8:54さん：喧嘩上等ですか？？(爆)
いや〜、ボクもここは連れて行きたかったです〜＞＜
だからボクも行く日は火曜が多くて、翌日仕事が辛いこともしばし。
とりあえず、次の飲みでしゃなな行く日を決めましょう〜^^♪
2012/2/9(木) 午前 10:17
お料理屋さんの居酒屋って良いよね〜(*^.^*)DAISUKI♪
あ〜飲みに行きたい。。。
2012/2/10(金) 午後 0:26
バステトさん：バーで出てくる生ハムとかオリーブとかも好きですが、パスタとかピザもスゲー好きです♪
でもバーだと大体飲みすぎて、翌日死亡^^;(笑)
2012/2/11(土) 午前 9:28