出来事！
柿酢に再チャレンジ１昨年の柿酢はショウジョウバエの発生で大失敗に・・・！
再チャレンジしてみました
(↓)
順調に発酵してアルコール臭さもなくなり酢の香りがぷんぷんしてます。
 寸胴にシノワ(搾り器)を準備して
 １度目は
レードルで強制的に裏ごしします。
 ２度目は
自然の法則で静かに・静かにスローライフ
１昼夜かかりました。
 搾りカスはエコな白ヤギくんに
美味しそうに食べてたよ♪
 １昼夜掛けて取れたのは、わずか３リットル程
冷暗所で保存して飲み頃は年末でしょうか(苦笑) |
