器やさんの台所 「亘」

器やさんの台所「亘」を訪れた。

場所は、小田急の代々木八幡駅で下車し、
井ノ頭通りと山手通りの交差点下の小さな商店街の一角にある。

今回は、料理もさることながら、「器」をめでるために、足を運んだ。

すべての「器」は、オーナーの奥さんでもある田中恒子さんの作品で、
一品一品がすべて手作りである。

うちのカミさんが、大の田中恒子ファンで、
我が家の食器棚は、彼女の「器」で溢れかえっている。

そんな田中恒子ファンのために、食事会が企画され、
「器」にそんなに興味があるわけではないが、料理に引かれて、私も足を運んだ。

来てみて驚いた。

「花より団子」の私であるが、
食事会の会場となった、ギャラリーに展示された、
田中恒子さんの作品を見て、素人ながらに、
そのすばらしさに感嘆した。

加えて、料理も一品一品、手が込んでおり、
味はもちろん、見た目も器ととてもマッチしており、
目でも、舌でも堪能した。

当日のお品書きは以下のとおり、、、、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サクラのシャンパン

　　　　　　　　　　　　　　桜鯛のカルパッチョ、和牛のてまり寿司、冷製トマトの和パスタ

　　　　　　　　　　　　　春かぶのたいたんと茄子田楽、まぐろ中トロと赤身のユッケ仕立て

　　　　　　　　　　　　路地野菜と炙りホタテのサラダ仕立て（クリーミィーアンチョビソース）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒酢鶏に季節のお野菜を添えて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜海老のお茶漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜の冷菓子