和食 レシピ
和風酢豚 （黒酢を使って） 和の食材を使って 黒酢の酢豚にしました。
 材料豚肩ロース肉
400g
蓮根 150g
長いも 200g
赤ピーマン １ケ
 豚肉の下味酒 小１
生姜汁 〃
醤油 〃
胡椒 少々
全卵 1/2ケ
胡麻油 小1/2
蓮根・長いもは固めにゆでておく
甘酢を用意する
黒酢 150cc
はちみつ 150g
醤油 大１
 豚肉に片栗粉 大４をまぶし揚げる。調味料を煮立て片栗粉でとろみをつけてから、肉・蓮根・長いもを加え、胡麻油
小２で香りをつけて出来上がり。
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