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ローストビーフ〜♪
・ローストビーフ(牛かたまり肉、塩、コショウ、粗挽き黒コショウ、ローズマリー、たまねぎ、ニンジ ン、ニンニク、しょうが、せろり、せり 付け合わせ:もやし、サラダセロリ、プチトマト ドレッシング:バルサミコ酢、オリーブオイル、ケーパー、おろしニンニク ・スープ(ガラスープの素、長ネギ、ブナピー) 今日は、娘の成人式の前撮りをしましたよ〜ん(#^.^#)
朝早くから、着付けをしていただいて、髪をアップにした娘は、馬子にも衣装 でした^^; 写真撮影のあと、主人の方の祖父母にみてもらいにいきました。 とぉ〜〜〜〜っても、喜んでもらえて、娘も満足でしたv(=∩_∩=) ということで、今日はワインで乾杯です!! ローストビーフをオーブンでやりましたが、中まで火がとおってしまい、がっかり〜〜〜o( _ _ )o ショボーン 二男が「おっ!!牛肉じゃん!!ちょっと硬いけど、食べ応えがあるってことでぇ〜〜〜v(=∩_∩=)」 と、場をやわらげてくれて、楽しい食事になりましたぁ〜(V^−°)イエイ! |
郷土料理第47弾!!北海道=豚丼=
・豚フィレかたまり肉 ・玉ねぎ ・醤油 ・みりん ・酒 ・砂糖 ・ねぎ 今日で、日本全国47都道府県の郷土料理弁当、終了です!!
南は沖縄から今日の北海道まで、いろんな郷土料理弁当を作ってみましたよ〜ん(#^.^#) 情報をお寄せくださったみなさん、励ましを寄せてくださったみなさん 感想をお寄せくださったみなさん 本当にありがとうございました!! <m(__)m> 今日で今年のお弁当づくりは終了です。 また、来年、お弁当を作りますよ〜んv(=∩_∩=) ちなみに、今日の北海道の郷土料理の情報をお寄せくださったのは、 『がんちゃんの気のみ気のまま!』ブログの『がんちゃん』です!! ありがとうございました!!
北海道では、開拓当時きびしい環境にも耐える家畜として、牛よりも豚が広く飼育されていたそうです。 その名残から今でも北海道の人は豚肉をよく食べられるそうです(#^.^#) 『豚丼』というのは、北海道でも帯広市の郷土料理です。 この料理はおよそ70年前に誕生したと言われているそうです。 帯広のある食堂が、当時高級品だった『鰻丼』の味付けに似せて、庶民的な食材だった豚肉で作ったのが始まりだそうです!! また、2003年には、日本TVの『どっちの料理ショー』で紹介され、全国的に広まりましたよーん(#^.^#)
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ヅケ丼&みそ味豚汁〜♪
・みそ味豚汁(豚薄切り肉、玉ねぎ、じゃがいも、こんにゃく、にんじん、たけのこ、しょうゆ、味噌、 カイワレ) 今日は、二男のリクエストの、『マグロのヅケ丼』です〜♪
簡単なうえに 美味なので、わたしもうれしいです〜(V^−°)イエイ! 「おかわり〜♪」 の声が聞けると 本当に うれしいものです(#^.^#) お汁は、みそ味の豚汁にしました 身体が 温まりましたよ〜ん (#^.^#) |
郷土料理第46弾!!青森県=たらこあえ=
・たらこあえ(たらこ、いか、大根、ニンジン、水、醤油、砂糖、酒、高野豆腐、長ネギ) ・レタスと豚肉のオイスターソース炒め ・玉子焼き ・プチトマト 今日は、本州最後の青森県ですよ〜ん(#^.^#)
本場では、「真鱈の子」で作られるそうですが、こちらでは手に入らなかったため(泣)たらこでつくりました^^; 今日で実習最後の娘です!! 一週間って早いような、短いような 期間ですよね〜。 さあ、あと一日、張り切って いってら〜♪ヽ(^▽^@)ノ~~~~
青森県の漁業といえば、ホタテ貝の養殖が有名ですよね(#^.^#) ですから、郷土料理としては「ホタテ貝味噌焼き」が有名です!! これは、ごはんもお酒も進む一品です。 今日、お弁当にいれた「まだらの子あえ」の「たらこあえ」
昔から、美味しいお米どころとして有名な津軽平野ですが、魚は貴重なものでした。 そんなことから、「まだらの子あえ」は、鱈を使うお正月のごちそう料理のひとつなんだそうですよ♪ |





















