物産展

今、岩田屋では金沢の物産展が開催されてます

それを知ったのは、地方テレビ番組

美味しそうな食べ物が沢山あって、その中に私が「これだ」と思える商品が・・・・

最近都会に行く事してなかった私・・・・

早速天神岩田屋に行くことに

７階の催し会場に行くと、金沢の珍しい食べ物が沢山

石川県って、場所的にもなかなかいく事ないし、周辺の富山とか福井辺りはよく分からない・・・

 

ウロウロしていたら、探していた物発見

それは

塩麹

私が魅力を感じた訳は・・・・

この塩麹を入れる事で、何でも作ったものが魔法のように美味しくなるんだって　　味の素・・・・みたい(笑)

テレビではチャーハン

塩麹を入れるだけでいいんだって

チャーハンを作るのが苦手な主婦が、この塩麹を入れたチャーハンを作ってその子ども達に食べさせると「美味しい〜」って言ってた

お店の方は

「リブステーキだったら2日、普通のお肉だと１日塩麹に漬けとくと美味しくなるよ。お魚でも、もちろん美味しいし、なんせ体にいいからね」との事

とにかく何に入れてもいいんだって　　

玄米の麹の方が栄養もあって、いいよとの事で、お買い上げ〜しました

ビン詰してあるんだけど、開けても半年は、もつらしい

まだ使ってないけど、良かったら買ってみて

 

後、飛龍頭（ひろずと呼ぶ）を買いました

表面はがんもどきみたいなんだけど、中身が人参やごぼう、れんこん、ひじき、銀杏、麩、きくらげ、しいたけと、具材が盛り沢山

見た目もとてもかわいい

だし汁の中に、この飛龍頭を入れて、３０分くらいコトコト煮ると、出来上がり

京料理のようにさっぱりしていて、とっても美味しかったあ

１こ３００円しないので、どうでしょうか

 

金沢物産展　来週２９日まで開催されてるみたいです

 

 

 

 

 

[みみこ]

知ってる〜！ 塩麹でしょう!!
私も作ってみたいな！って思ってたんです。
使った感想も聞かせて！

麹のお取り寄せしてみよう（笑）

[hina-kazuママ]

みみこさん

朝、卵焼きの中に早速入れてみました！！
他の調味料を使わなくてもいいくらい素材の味が濃厚になるって感じ。
ヘルシーで健康面にもすごくいいと思いまあす（＾＾）
作るのもいいかもね。
そうそう！！いるじゃ〜ん麹の事なら専門的な方が・・・・(^0^)