カボチャのポタージュスープ

読書の秋、スポーツの秋...

そして...食欲の秋！！！


地元のおばちゃんにカボチャを頂いた。

色濃く、ずっしりと重いホクホクカボチャに

山男もホクホク顔...笑


...中くらいの鍋に

適当に切ったニンニクと玉ねぎを

放り込んで、香よく炒めたら...

やっぱり適当に皮ごとざく切りにしたカボチャと

ひたひたに被るくらいの水を入れて

灰汁をすくいながら、

コトコト、コトコト...

鍋が嬉しそうな合図をくれるから

そしたら

ミキサーにかけて、ちょっぴり味付け。

最後に生クリームを一回しして...

はい！

秋のカボチャポタージュの出来上がり〜！


とろ〜り滑らか...黄金色に輝くスープを

スプーンでそっと舌の上に乗せたら...

美味しすぎてほっぺたが

キュン！！...ってなる。


あっ！そうだ！

熱々のポタージュを器に注いだら、

一枚だけ...

乾燥シナモンの葉っぱを浮かべてみて！

なんとも甘くて芳醇で優しい香りが...

口いっぱいに広がるんだからっ！！


やっぱり...食欲の秋なんだなぁ。

辛口の白ワインとの相性も抜群！

まだまだ残暑
けどもうすぐ秋も深まるね

心にも身体にも
栄養たっぷりのスープ
ありがとう

あのね
熱々のまま
ミキサーにかけるの？

それだけ疑問・・・

農業高校があってそこで収穫野菜を今即売しているの＾＾
南瓜買ってきたの。
どんなふうに料理しようか考えていたけど、スープもいいね＾＾
バターひと箱使って煮る豪快な料理もあるけど、全部食べたら高カロリー過ぎるものね・・・
秋は収穫の季節だから嬉しいよね〜

SARAさん、こんばんは！
少し粗熱がとれてからミキサーにかけています。
昨年、購入したハンドミキサーが最近大活躍してます〜！

koedaさん、カボチャ美味しいですよね〜！
実りの秋、食欲の秋....大好きな秋！！
高校生達が一生懸命育てた、野菜達、美味しいだろうなぁ！

[きょんきょん]

美味しいカボチャのスープ想像してたら、わたしも何か作りたくなってきた！！

きょんきょん、こんにちは〜！
何か美味しい料理したらまた教えてね！
楽しみにしてるよ！