キークーチーヤー（゜∀゜）

Blogの前身である「日記」には書いていたのですが、改めて紹介します。

家からちょっと離れていますが、「菊池家」という
ラーメン屋さんがあります。

ラーメン屋情報を集めたサイトを見ると評価はまちまちなんですが、
自分的には
「マジオススメ」「極上の快楽」
「これを食わずして家系を語るなかれ」
「横で誰か倒れても気づかないほどの美味しさ」
「美味しすぎて、○○に会ってしまった」
です。
＃最後の2つは（By マビ）
＃＃マビが分からない方はスルーで。
＃＃＃突っ込んで無視しますので。

久々に禁断症状出てきたので行って来たんですよ。
久しぶりだったんですけど、全然味変わってなかったですね。
頼んだのは「並」とトッピング「卵」あと「チャーシュー丼」

他の家系より醤油色が濃い目で表面には油の幕。
今までと変わらない具材。相変わらず多きなチャーシュー。

まずはスープをすする。
ドスンと来る醤油味とその後にまるでハープの音のように
響いてくるトンコツのコクが見事にマッチ。

面は極太。シコシコした麺はどっしりと食べ応えがあって、
また醤油トンコツのスープと良くあっていて…

具のチャーシューは、
やわらかくなるまでじっくり茹でてある豚肉のチャーシューで、
普通のチャーシューの2倍くらいの大きさ。厚みもしっかり。
これがまた、スープと良くあって…いやもう！

肉と麺ばかり食べてもあれなので、具のほうれん草でさっぱり。

それから、トッピングで入れた卵。
半熟にゆでた後、じっくり醤油に漬け込んであって、
箸でほぐすと、トローリ黄身がスープに流れだします。
すぐに食べてもよし、スープの中であっためて食べてよし、

あとあと、チャーシュー丼。
チャーシューをフライパンの上で焼き、特製のたれで味付け
ご飯の上に海苔、ゴマを振り、そのうえに焼いたチャーシュー。
更に白髪葱を上に乗せて、最後にフライパンに残ったたれを上からかける。
くぅ〜。これがまた絶品なんです！

どんなものか写真見たくなりますよね。
ダメダメ。「菊池家で実際に味わってください」

以上、場所も書かない不親切レポでした♪
＃検索すればでてきますよ。多分。

[菊池家FAN]

最近、味噌味ができたようです。 私はまだ食べた事がないので、食べた感想をお聞きしたいです。