ポップドングリ

先日ひろってきたツブラジイとスダジイのドングリをさっそく食べてみることにしました．いろいろ調べたのですが，一番簡単そうな食べ方にしました．
まず，ドングリを水でよく洗います．次に，ドングリを水に入れると，しずむドングリと浮かぶドングリがあります．浮かぶドングリは虫食いの可能性が高いので取り除きます．しずんだドングリを集めて，水気をふき取ります．それを紙袋に入れて，口をよく閉じて，電子レンジで温めます．中でバスバスドングリがはじけはじめたら取り出して，袋の中に塩を少し入れて振ります．お皿に取り出してできあがり．ポップドングリです！
栗でもひまわりの種でもカボチャの種でもなく，あっさりしていてほんのり甘くてとてもおいしいです.
渋みはまったくありません．ぼくはツブラジイの大きめのものが気に入りました．

ははぁ、これがドングリ食感レポートですね。(^^) ツブラジイね、ドングリだって落ちてるのを拾うわけですから、新鮮なうちに拾わないとダメだよね。でも、調理法までのってるから参考になりますね。レンジでチンなんだ。おいしそうです！(^^) Nom.

昔、子供の頃に「ドングリを食べるとドモリになる」って言われました。もちろん「ドングリ」と「ドモリ」の言葉が似てるだけのガセネタでしょうが・・・(^^; 今度、食べてみようかな(^^;

[三児のパパ]

ポップドングリ！面白そう、楽しそう、おいしそう！ 今年はもう無理かなー？覚えておいて来年は必ずやってみます！

Nom.さん．結構おいしくて，ビールのおつまみなどに合いそうですよ．ホント．なおと父．

ちゃわんむしさん．ぜーんぜん渋くないですよ．ドモリませんので是非おためしください．なおと父．

三児のパパさん．たぶんまだあるのでは？結構豪快に弾けますので，袋の口はよく閉じてくださいね．なおと父．

こんばんわ。昔、シイの実をそのまま食べたものです・・・。電子レンジの中ではじけるのですか？紙袋って？普通の本屋さんの袋くらいで良いのですか？是非やってみたいと思います。

Aliceさん．生でそのまま食べてもおいしそうですね．初めてなので一応火を通してみましたが，今度は是非そのまま食べたいです．袋は本屋さんの袋くらいでオーケーです．なおと父．

げっちょ先生ですね♪

いや〜〜、おいしそうですね、、ツブラジイとスダジイのドングリ、、生でも食べられるドングリがわかるようにならないといけませんね、、縄文人はちゃんとわかったんでしょうねえ、、灰汁抜きしたら、全部食べられるようになりますかね、、

AZさん．僕は知らないのですけど，ゲッチョ先生の本にありました？なおと父．

まりっぺさん．シイ科シイ属のスダジイ・ツブラジイ，マテバシイ科マテバシイ属のマテバシイが生で食べられるドングリだそうです．分類には異常に厳しいなおとです．その他のドングリはあく抜きしてもぽりぽり食べるのは難しそうです．なおと父．

こんばんわ。やってみました。「ウバメガシ」で・・・5個中2個しか、パッカリなってくれません・・・。少し、苦味がありました・・・。

スダジイ、いつか食べてみようと思っていました。この調理法だと、子供達もよろこんで手伝いそう(^_^)

Aliceさん.普通に食べられるドングリはクリとシイの仲間です．カシの仲間はアク抜きして粉にしたりしないと食べられないようですよ．なおと．

岩井渓さん．スダジイはとてもおいしいです．ツブラジイの方がややあっさりで，上品な感じでした．見た目のかわいさでツブラジイの勝ち．というところです．なおと父．

金曜日の授業でマテバシイ試食がありましたよ。前夜に当方はつまみ食いしましたが、栗っぽくておいしかったです。

研究員さん．とてもいい授業ですね．マテバシイはまだ食べたことがありません．いいなー．なおと＆なおと父．

なおとさん はじめまして
岩井渓さんのすだ爺、否すだじいを食べるの記事からきました。
こうやってスダジイをたべるのって、手軽でいいですね〜〜
ツブラジイも可愛くて、おいしそうです。
ぽち☆

たんぽぽさん．ありがとうございました．でもまだ栃木県ではスダジイもツブラジイも見たことがないので残念です．なおと父．

無断でリンクを貼った記事を書きました♪m(__)m

TBさせて下さい♪

岩井渓さん．いえいえ，いつも見に行ってますので，わかっていますよ．なおと父．