ponで紹介のとろとろプリン

pon! で紹介された
浜内千波先生の【和風トロトロプリン】とろとろプリンが
とてもおいしいと話題です




レシピ

＜材料＞　４個分（写真：小さめ器５個できました）

卵・・・２個
牛乳・・・１カップ
砂糖・・・大さじ３（大さじ２で作ってみました）

牛乳・・・大さじ４


＜作り方＞

１．wafutoropudding2ボウルに卵を割り入れて、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ加えて、ザラザラとした感じがなくなるまでかき混ぜます。

２．１のプリン液をザルに漉します（写真右）。

wafutoropudding3３．容器に４等分に流し入れます。さらに、牛乳（１個につき大さじ１）を加えて（写真右）、そっとかき混ぜます。
※さらにプリンをトロトロにします！


４．フライパンにキッチンペーパーを敷き、３をのせます（写真右）。wafutoropudding4
※キッチンペーパーを敷くことで、フライパンを傷つけるのを防ぐ！

５．４のフライパンに水を入れて、加熱します。
※水の量は、プリン容器の1/3高さくらい
（24インチのフライパンだと2.5カップ）


wafutoropudding5６．沸騰したら、プリン容器の上にキッチンペーパーをかぶせて（写真右）、フライパンの蓋をして、中火で２分加熱します。
※キッチンペーパーをかぶせて、プリンに水滴が入らないようにします

７．２分加熱後、火を消してそのまま５分置きます。冷えてから冷蔵庫に入れて冷やして黒蜜をかけて完成！

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