濃厚ヘルシーかぼちゃプリン☆

かぼちゃプリンを作ってみました


そのままでも甘くて美味しいかぼちゃだったので、ヘルシオで蒸して甘みを更に引き出し、
プリン液に使用するお砂糖は、参考にしたレシピの半分以下に。

使用するお砂糖は、プリン液に使うものは液状の「ラカントS」、
カラメルには通常のグラニュー糖を使用しました。

液状のラカントを使用したので、溶け残りのざらつきもなく、
濃厚なかぼちゃの甘みたっぷりの、ヘルシーなかぼちゃプリンができました♪

濃厚ヘルシーかぼちゃプリン

＜材料＞(18cm丸型）
■プリン液
・かぼちゃ：皮、わたを除いて400g
・砂糖（液状ラカントS）：40g
・卵：4個
・牛乳：400cc
・バニラエッセンス：適量
■カラメルソース
・砂糖：40g
・水、お湯：各大匙3

＜作り方＞
1.かぼちゃを蒸す。（ヘルシオ「蒸す−かぼちゃ」）
2.カラメルソースを作る。
（砂糖と水を鍋に入れ強火で加熱。いい色加減のところで火を止めお湯を入れて完成）
3.カラメルソースを底の取れないケーキ型へ流し入れる。
4.プリン液を作る。
（1で蒸しあがったかぼちゃの皮を除いてプリン液の材料全てミキサーに入れ、なめらかになるまでON）
5.ざるで濾しながら3のケーキ型へ入れて、準備完了。
6.あとはヘルシオにお任せ。
（ヘルシオ「蒸しもの」（弱）で50分程度または「プリン」でちょうどいい状態になるまで加熱を延長）
7.粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして、完成！

こんな簡単なスイーツ作りでも、子どもたちが寝るころには自分も疲れ果てて気持ちに余裕がなかったり、
ほーんと半年以上ぶりって感じなのですが、やってみればすっかりリフレッシュ

大切な時間です