むらもと�Α畋膕�山】
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中目黒から大岡山に移動して連食です(*^-ﾟ)v この日「阿夫利（AFURI）【中目黒】」で頂いた一杯が厳しく不完全燃焼となっていた為、中目黒からアクセスし易いエリアで、且つ間違い無く美味しい一杯を頂けるお店を考えたところ、「中華麺店 喜楽【渋谷】」や「麺処 びぎ屋【学芸大学】」、「博多濃麻呂【二子玉川】」等を思い浮かべましたが、今回はその中から2010年12月以来となるこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v 『むらもと』【大岡山】  ・住所：東京都大田区北千束3-31-6 ・営業時間：11時〜24時 ・休日：月曜日、金曜日 ・座席：カウンター7席、4人掛けテーブル1、2人掛けテーブル3 ・2012/1/14入店 ・2012年 15杯目 ・ラーメン(\900)  ・こちらは1983年6月に創業したお店で、「永福町大勝軒」の味に惚れ込んだ先代が独学で作り上げた永福町大勝軒系のラーメンを提供しており、現在は二代目が切り盛りしています。 それまで煮干しを前面に出したラーメンを頂いた事が無かった僕は2009年2月の初訪問（むらもと【大岡山】）に頂いた煮干しの風味が広がる一杯に喜びを覚え、そこから「特級中華そば 凪【新宿】」、「自家製麺 伊藤【赤羽】」、「中華そば つし馬【浅草】」等煮干しを前面に出したお店への訪問に繋がるきっかけとなった事から訪問回数は少ないのですが忘れられないお店です(*^-ﾟ)v メニューは「ラーメン」、「チャーシューメン」、「ミニラーメン」、「つけ麺」にトッピング類、ご飯で構成されており、確実に美味しい一杯を頂く為、今回1年ぶりとなる「ラーメン」を注文しました(*^-ﾟ)v  スープ銀のトレイに大きめの丼と久しぶりに対面した一杯は店内同様変わらない装いで、煮干しの心地良い香りが漂っています(*^-ﾟ)vスープはあっさりした醤油スープで永福町大勝軒系の「飛田給大勝軒【飛田給】」や「大宮大勝軒【大宮】」に比べると醤油ダレの味わいは控えめですが、その分煮干しの風味が前面に出ており、一気に口の中に広がります(*^-ﾟ)v煮干しが目立つスープではありますが「自家製麺 伊藤【赤羽】」や「中華そば つし馬【浅草】」程強くない為、煮干しが苦手な方にも頂き易くなっており、丼の底にある柚子皮の風味が良いアクセントになります(*^-ﾟ)v 今回連食でしたが、手を休める事無く完飲しました(*^-ﾟ)v  麺中太ちぢれ麺での提供で、しっかりした歯応えでほのかに小麦の風味を味わえます(*^-ﾟ)v縮れがスープをよく絡め、煮干しの風味と共に美味しく頂けます(*^-ﾟ)vまた、こちらではノーマルで1.5玉使用している為、結構なボリュームがありますが、-￥60で「少なめ（1玉）」にも出来、勿論+￥60で「中盛（2玉）」、+￥120で「大盛（2.5玉）」を注文する事も可能です(*^-ﾟ)v  具材焼豚1、ナルト1、メンマ、ネギとシンプルなラインナップでの提供で、焼豚は一口噛むと肉の旨味が口の中に広がります(*^-ﾟ)vこの日「チャーシューメン」が売切れとの事ですが、売り切れるのも納得の逸品です(*^-ﾟ)v  |
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むらもと
大岡山にある店です。 １９８３年６月創業で現在の店主は２代目。 永福大勝軒の味に惚れ込み、その味を再現しようと独学で今の味を作り上げたそうで。 永福インスパイア、また目の前に東京工業大学があり、そのせいもあって基本が１．５玉と量が多いです。 僕が食べたのは「チャーシューメン」（1140円）。 量の多さもあってやはり値段が高めですね。 ちなみに基本の「ラーメン」は900円です。 麺の量は 通常で1.5玉 少なめ1玉-60円 中盛2玉＋60円 大盛2.5玉120 ミニラーメン
2012/2/16(木) 午前 2:05 [ ビンボーサラリーマン makotoのブログ ]
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こんばんは^^ まさに原点回帰のお店ですね。でもとてもこだわりと工夫があって美味しそうです^^ トッピングもたくさんあって、しかもお手頃なので嬉しいですね！ ポチ(⌒▽⌒)
2012/2/14(火) 午後 10:32
麺ちゃんさん、こんばんは(^-^ )
ポチ、ありがとうございます(^-^ )
変化の多い世の中ですが、変わらない一杯を美味しく頂きました(^-^ )
次回はトッピング注文でより美味しく頂きたいです(^-^ )
2012/2/14(火) 午後 10:43
高いですよね〜。一玉の｢少なめ｣でさえ\840ですものね…(^^;)
2012/2/14(火) 午後 11:42 [ なかはら〜めん ]
お値段高めですが、こちらは見た感じも美味しそうなのが伝わってきます。
１杯目が厳しいものだったので、美味しいラーメンが食べれて
良かったですね。
2012/2/15(水) 午前 6:56
杉並は永福町の「大勝軒」も、結構なプライス！でしたけれど
納得の「味」に迷いなし！でしょうかしら
2012/2/15(水) 午後 2:14
永福系はまだ食べたことないです(;^_^A、
一度は食べなきゃ、ですね
2012/2/15(水) 午後 4:06 [ らーじぃ ]
永福町インスパイアですか！評価が高く気になります♪
まだ本物も食べた事がありませんが、こちらの方が近いので先になりそうです(^^♪
2012/2/15(水) 午後 8:57
なかはら〜めんさん、こんばんは(^-^ )
高いです・・・（＾＾；
もうちょっと安いと訪問し易いのですが・・・（＾＾；
ただ、値段に負けないクオリティですので、これからも訪問したいお店です(^-^ )
2012/2/15(水) 午後 9:35
メンドラさん、こんばんは(^-^ )
値段は高かったのですが、1杯目のフラストレーションは全く無くなりました(^-^ )
是非遠征時の候補に入れて欲しいお店です(^-^ )
2012/2/15(水) 午後 9:39
えいとまんさん、こんばんは(^-^ )
値段に相応しい一杯を頂きました(^-^ )
「永福町大勝軒」は未訪ですので、是非本家の味を頂きたいです(^-^ )
2012/2/15(水) 午後 9:42
らーじぃさん、こんばんは(^-^ )
是非是非”永福系”頂いてみて下さい(^-^ )
美味しいですよ〜(^-^ )
2012/2/15(水) 午後 9:43
レタスさん、こんばんは(^-^ )
僕も「永福町大勝軒」は未訪ですが、独学で作られたこちらの一杯は他の永福町系よりも美味しく頂いています(^-^ )
是非、美味しい一杯頂いてみて下さい(^-^ )
2012/2/15(水) 午後 9:54
永福町大勝軒系なんですね^^
満足できる一杯、美味しそうです♪
2012/2/15(水) 午後 10:47
値段が高いのでその辺で評価が分かれるかもしれませんが、ココは僕も好きな味ですね〜。
スゴイ量なのに結構このおいしさでスルッといけちゃいますよね〜。
TBさせてください。
2012/2/16(木) 午前 2:05 [ makoto ]
やまちゃんさん、こんばんは(^-^ )
いつ頂いてもブレる事なく美味しい一杯を頂けます(^-^ )
シンプルなメニューにも拘りが窺えます(^-^ )
2012/2/16(木) 午後 10:39
makotoさん、こんばんは(^-^ )
ＴＢありがとうございます(^-^ )
おっしゃる通り、美味しさがボリュームを感じさせないですよね(^-^ )
次回はつけ麺を頂いてみたいです(^-^ )
2012/2/16(木) 午後 10:42