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ラーメン生活

『美味しいラーメン屋さん探し(^-^ )』

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2012年2月14日

2012年2月13日 | 2012年2月15日

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むらもと⑥【大岡山】

傑作(1)

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中目黒から大岡山に移動して連食です(*^-ﾟ)v
この日「阿夫利（AFURI）【中目黒】」で頂いた一杯が厳しく不完全燃焼となっていた為、中目黒からアクセスし易いエリアで、且つ間違い無く美味しい一杯を頂けるお店を考えたところ、「中華麺店　喜楽【渋谷】」や「麺処　びぎ屋【学芸大学】」、「博多濃麻呂【二子玉川】」等を思い浮かべましたが、今回はその中から2010年12月以来となるこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v

『むらもと』【大岡山】

・住所：東京都大田区北千束3-31-6
・営業時間：11時～24時
・休日：月曜日、金曜日
・座席：カウンター7席、4人掛けテーブル1、2人掛けテーブル3

・2012/1/14入店
・2012年　15杯目
・ラーメン(\900)

・こちらは1983年6月に創業したお店で、「永福町大勝軒」の味に惚れ込んだ先代が独学で作り上げた永福町大勝軒系のラーメンを提供しており、現在は二代目が切り盛りしています。
それまで煮干しを前面に出したラーメンを頂いた事が無かった僕は2009年2月の初訪問（むらもと【大岡山】）に頂いた煮干しの風味が広がる一杯に喜びを覚え、そこから「特級中華そば　凪【新宿】」、「自家製麺　伊藤【赤羽】」、「中華そば　つし馬【浅草】」等煮干しを前面に出したお店への訪問に繋がるきっかけとなった事から訪問回数は少ないのですが忘れられないお店です(*^-ﾟ)v
メニューは「ラーメン」、「チャーシューメン」、「ミニラーメン」、「つけ麺」にトッピング類、ご飯で構成されており、確実に美味しい一杯を頂く為、今回1年ぶりとなる「ラーメン」を注文しました(*^-ﾟ)v

スープ

銀のトレイに大きめの丼と久しぶりに対面した一杯は店内同様変わらない装いで、煮干しの心地良い香りが漂っています(*^-ﾟ)v
スープはあっさりした醤油スープで永福町大勝軒系の「飛田給大勝軒【飛田給】」や「大宮大勝軒【大宮】」に比べると醤油ダレの味わいは控えめですが、その分煮干しの風味が前面に出ており、一気に口の中に広がります(*^-ﾟ)v煮干しが目立つスープではありますが「自家製麺　伊藤【赤羽】」や「中華そば　つし馬【浅草】」程強くない為、煮干しが苦手な方にも頂き易くなっており、丼の底にある柚子皮の風味が良いアクセントになります(*^-ﾟ)v
今回連食でしたが、手を休める事無く完飲しました(*^-ﾟ)v

麺

中太ちぢれ麺での提供で、しっかりした歯応えでほのかに小麦の風味を味わえます(*^-ﾟ)v縮れがスープをよく絡め、煮干しの風味と共に美味しく頂けます(*^-ﾟ)v
また、こちらではノーマルで1.5玉使用している為、結構なボリュームがありますが、-￥60で「少なめ（1玉）」にも出来、勿論+￥60で「中盛（2玉）」、+￥120で「大盛（2.5玉）」を注文する事も可能です(*^-ﾟ)v

具材

焼豚1、ナルト1、メンマ、ネギとシンプルなラインナップでの提供で、焼豚は一口噛むと肉の旨味が口の中に広がります(*^-ﾟ)v
この日「チャーシューメン」が売切れとの事ですが、売り切れるのも納得の逸品です(*^-ﾟ)v

評価

★★★★☆

今回連食でしたが、「AFURI【中目黒】」が物足りなかっただけに一気に完食しました～(*^-ﾟ)v
2010年12月から1年以上訪問しておらず、今回久しぶりに訪問しましたがお店の雰囲気も「ラーメン」も全く変わらない姿に安心しました(*^-ﾟ)v
高めの値段設定の為、頻繁に訪問する事は難しいですが、これからも定期的に訪問したいお店です(*^-ﾟ)v