おいしい豚料理？

友達と西麻布から香港にやってきた豚かつ屋さん「豚組」に食べに行った。
メニューはもちろん日本の本店より選択が少なく、豚肉一種類しかないし、
しかも食べたい和牛かつが売り切れてたがっかり。
好きなカキフライとロースかつのセットを頼んでて、ロースの味はＯＫだけどあぶらっぽい、
でかいカキ（ローズ半分ぐらいのサイズ）はうまくなかった。
マネジャーを呼んできて、それはどこのカキなのかと聞いたら、
それは．．．すみませんよくわかりません．．．との返事。
二度と行かない店＋１。

香港での豚かつ専門店、これまで食べてうまいと思うのがひとつしかない。
「とん吉」という店、味だけ日本並みうまいじゃなくて、スタッフのレベルも高い。

豚料理といえば中華名物のひとつである酢豚も日本人に人気。
揚げた豚肉甘酢あんをからませる料理。
簡単そうな料理だが、うまく作るのがなかなか難しい。
香港でもいろんな店で食べてみたけど、
本当にうまいと言える店は三つぐらいしかない。
陸羽、新斗記、得龍。
本物の酢豚の味を一度味わいたいの皆さん香港に来る時是非。

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西麻布で豚組を経営している、株式会社グレイスの代表取締役・中村仁と申します。社員から報告を受けて、このページと「香港・豚組」の存在を知りました。
念のため申し上げておきますが、このお店は当社の「西麻布 豚組」とは何の関係もありません。いろいろと調べた結果、お料理の提供の仕方からロゴまで酷似しており、完全にパクられたようです。
くれぐれもお間違えにならないよう、お願い申し上げます。

なお、私たちは現在、海外できちんとしたトンカツをご提供することは、仕入れ・調理・従業員教育などの観点からも非常に難しいと考えており、一切の海外展開を計画しておりません。（いずれ挑戦したいとは思っておりますが）

以上、ぶしつけな書き込みで大変失礼いたしましたが、今後とも、西麻布豚組をよろしくお願い申し上げます。

[香港人ミナモト]

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