カブタンとノンタンの北海道遺産

GW終わってしまった・・・・奥尻レポートがまだまだ続きます。

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2012年2月5日

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開幕前日潜入☆さっぽろ雪まつり2012

カブタンです。
 
いよいよ、明日2月6日から「第63回さっぽろ雪まつり」が開幕します。
前日の今日、大通会場に潜入してきましたよ!
 
ツウは、人混みを避けて、前日に見るのです。
・・・・最近ツウが増えたらしく、前日なのに、たくさんの人がいます。
 
写真はショボイけど、一足お先に、みどころ紹介しま〜す。
 

7丁目 HBC インド広場 タージマハル

イメージ 2
今年は、日本とインドの国交樹立60周年。
日本での最初のその記念イベントとして、この雪像がつくられました。
 
ちょうど、制作した自衛隊の方たちと、インド大使などの関係の方々と、
札幌市長とHBCの社長さん・・・・などなどで、テープカットのセレモニー中。
 
世界遺産のタージマハルが、真っ白で見事でした。
総大理石の世界で一番美しいこの建物の1/4の大きさです。
イメージ 13
 
 

10丁目 UHB トリコ×ワンピース

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こちらは、子供たちの人気の広場になりそうです。
真っ白で、表情も生き生きしていて、ワクワクします〜。ね、さゆっぽちゃん。
 

2丁目 道新氷の広場「動物たちの夢の白」

イメージ 23 イメージ 28
 
この広場は、東北の子供たちに応募してもらった絵の中から選ばれた最優秀作品で
氷の彫刻を作ったものです。
氷の柱の上にいろんな動物の顔がついていて、楽しいの。仙台の3年生の女の子の作品です。
 
ちなみに、地下歩行空間でその応募作品が展示されているのですが、
この作品好きです(↓)。
イメージ 29
小学1年生の作品なのですが、
絵の中のコメントが  「ほんとうにがんばろう日本」。
 

3丁目 HTB スノーボードジャンプ台

イメージ 30
もう、大通会場の恒例になりましたが、スノーボードジャンプ台が作られて、
たくさんの観客が見守る中、若者が次々と宙を舞います。
この日は、公式練習です。
 

4丁目STV・よみうり広場 雪の水族館〜海からの贈りもの〜

イメージ 31
まだ、午前中なのに、結構、人がでているでしょう。
いるかやせいうちなど豪快は海のいきものたちの大雪像です。
 

5丁目 毎日氷の広場 故宮博物院(台湾)

イメージ 32
最近は台湾からの観光客がたくさん来られているようなので、
みなさん、喜ぶことでしょう。
氷像と青空のコントラストが美しくて、すこし青いのです。
 
5丁目にはこんな雪像もあります(↓)。
イメージ 33
ディズニーシーの開園10周年をお祝いして、制作されました。
 

6丁目 北海道食の広場!!

待ってました!!
北海道の食が、冷え切る身体を暖めてくれます。
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らーめん弟子屈の味噌ラーメン。 あったまるぅ〜!!!
せたなの「浜の母さんの店」(→夏にうに丼でお世話になる)の「うにめし」。うんま〜い!!!
 
この他、松尾ジンギスカン、森町のいか飯、白老牛のお店、エゾシカのお店、スープカレーのお店・・・・・
などなど、いっぱいあります☆
 

8丁目 HTB 会津 鶴ヶ城

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福島県会津若松市にある5層の美しいお城です。白虎隊の舞台です。
精緻にできていて、美しいですよー。
 

11丁目 国際雪像コンクール 

イメージ 9 イメージ 10
今年は世界各国から16チーム。
ちょうど制作が始まったところで、それぞれ、
独自の手法で、四角いお豆腐のような雪のかたまりを削り初めていました。
 


大雪像のほかに、会場の至るところに、中雪像、小雪像がありますが、
とてもウマくできているものがたくさんあります。
イメージ 11
なでしこジャパン 澤選手。すんごい似てます。
 
北海道生まれの大人気キャラ「初音ミク」の雪像もいくつかあります(↓)。
イメージ 12 イメージ 14
 
人気映画「怪物くん」関係(↓)
イメージ 15 イメージ 16
 
ほのぼのした「家族の絆」を感じるいくつかの作品もステキです。
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ゆるキャラたち。テレビ塔さん(↓左)。サッポロビールのリボンちゃん(↓右)。
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この他にもたくさんの雪像たちがあって、とても楽しめました。


 
ところで、4丁目広場にで〜んとあったこの建物。ちょっと注目です。
イメージ 27
「神内ファーム」(浦臼町)で最近注目の「和牛あか」のキャンペーンのため、
格安で、和牛のお品が提供されています。
 
イメージ 21 イメージ 22
ビーフシチュー300円。肉まきおにぎり200円。
本格的な味です。
中でがんばっている大勢のシェフさんは札幌グランドホテルのシェフさんたちです(↓)。
イメージ 26 イメージ 25 イメージ 24
ソーセージやジャーキーなどの販売もしていて、
試食が豪快!
ずらり並ぶ、いろいろな種類のハムを、たらふくいただきました。
切り方もすごいでしょ(↑右)。
 
・・・・ということで、
さっぽろ雪まつり前日レポでした。
 
世界じゅうからお越しのみなさま、楽しんでくださいね〜。
2月6日〜12日まで。
大通会場のほか、すすきの会場、つどーむ会場もあります。
 
■さっぽろ雪まつり公式HPはこちら

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旭川といえば「キッコーニホン」

カブタンです。
 
今週は、北海道のあちこちで一斉に冬のイベントが始まります。
さっぽろ雪まつりも2月6日から。
旭川冬まつりは2月8日から。
 
さて、旭川の冬まつりにお出かけの方も多いと思いますが、
最近、旭川のB級グルメとして、ちょっと注目なのが・・・・
「旭川しょうゆ焼きそば」。
イメージ 2
 
なんで、旭川で「しょうゆ焼きそば」?
ポスターにも書かれていますが、3つの掟は、
■お米の大産地、旭川ならではの、米粉のめん。
■旭川のお醤油メーカー、キッコーニホン の醤油だれ。
■具は、旭川のもの!
イメージ 1
この「キッコーニホン」というのが「かぎ」です。
旭川ラーメンも、しょうゆラーメンが多いでしょ。
旭川のラーメン店の多くは旭川の「キッコーニホン」さんの醤油だそうです。
 

なので、キッコーニホンさんに潜入してみました〜!!

イメージ 3
 
旭川市曙1条1丁目に、本社があります。
古い、歴史ある建てモノがデーンとあります。
マークは亀甲の中に日本の文字。染物が美しいです。
 
ちょいと、カブタン式ウンチクを。
旭川には、開拓前からアイヌの方々が住んでいました。
明治政府による開拓が始まるころ、
旭川で一番先に和人として定住したのが「鈴木亀蔵さん」。
先住のアイヌの方々にとても信頼されていて、亀吉、亀吉・・と呼ばれていました。

だから、鈴木亀蔵さんが住んでいた場所が、旭川の最初の地名「亀吉」。
「亀吉」と一緒に、その隣の「曙」ができてます。

1892年(明治25年)に、
鈴木亀吉さんは、た笠井喜助さんらと一緒に酒づくりを始めます。
その場所が、「曙1条1丁目」。
旭川の発祥の地を意味するようなこの地名の、この場所で、酒のマチ旭川も生まれてきたのです。

この酒屋さん「笠井酒造店」→「日本清酒旭川工場」→酒造りをやめて・・・「キッコーニホン」へ。
正式名称は、日本醤油工業株式会社です。
昭和になってから、醤油さんになりましたが、
鈴木亀蔵さんの「亀」がキッコーになったような気がして、なんだかご縁を感じますよね。
(実際には、キッコーマンの指導のもとに転換したようですが・・)
 
イメージ 4
 
曙1条1丁目の本社では、雪がいっぱいですが、蒸気をあげて醤油づくり。
ツララもダイナミックにできています。
 
昨年から直売所もできてます。
イメージ 5
 
(店内撮影NGのため、必死にその模様を伝えます)
 
店内は、所せましと、キッコーニホンさんの製品。
当時の鬼がわらや歴史の紹介もあります。
 
オリジナルお醤油にもいろいろな種類があり、
昔からの製法のままの「曙1条1丁目」という名前の醤油も!
 
そして、北海道各地の特産品とコラボしている、自慢の醤油やタレもずらり並んでいます。
羅臼昆布のしょうゆ、しじみのしょうゆ、あさりのしょうゆ、たもぎのしょうゆ・・・・・
 
それぞれ試飲?もできちゃって、結構たのしい空間です。
すごい種類があるので、お口の中が、醤油だらけになります (笑)
 
カブタンお買いあげは、こちら。
 イメージ 7 イメージ 6
まずは、基本として「生しょうゆ」(左)。
そして、本格つゆ「風雪カムイ」(右)。これが絶品!!
「旭川しょうゆ焼きそば」に使われるのがこちらです。
 
それから、
北海道産の玉ねぎがやまほど入った「ちょと贅沢なたまねぎの誘惑」。(↓左)。
ステーキやドレッシングとして重宝します。
イメージ 8 イメージ 9
それから、
「キッコーニホンの醤油飴」(↑右)。
昔懐かしく、そぼくで、おじいちゃんたちも喜びそうな、素直な味のキャンディーです。
 
(カブタンイチオシの旭川土産は「風雪カムイ」ではないか・・・・と密かに思い始めております。)
 
 
この「キッコーニホン」があるが故に始まった新しいB級グルメ「旭川しょうゆ焼きそば」。
旭川冬まつりに行った折りには、ちょっと注目です。
旭川じゅうのたくさんのお店で、オリジナルの「旭川しょうゆ焼きそば」がメニューとなっているそうです。
 
 
旭川冬まつり会場の「冬マルシェ」でも登場。
できれば、アツアツの出来立てをお勧めしま〜す。試してみてね!
 
■キッコーニホン
旭川市曙1条1丁目
ホームページはこちら

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