カブタンとノンタンの北海道遺産

北加伊道カルタ「に」は魚ばっかり？！

毎週日曜日、北海道新聞の日曜版に連載されている「北加伊道カルタ」。
あまりに北海道らしくて、いつも興味深く、楽しみにしています。
８月２７日のカルタはこれでした。

北加伊道カルタ「に」
ニシン　サケ　　　　ホッケ　タラ　カニ　　　　イカ　サンマ

かるた風に読むと、なんとなく読めてしまうところが
なんともおかしいです。

でも、とっても北海道の大切な魚がそろっていると思い、感動しました。
「ニシン」は、北海道の歴史を語る時に欠かせないお魚。
日本海側の江差や積丹、石狩、留萌は、かつて、春になると押し寄せてきた「ニシン」漁で
栄えた町で、今もその名残や文化が残っています。
「留萌のニシン街道」というのは北海道遺産に選ばれているのです。

「サケ」は、北海道の文化そのものですね。
もうすぐ、サケは、北海道各地の川を上り始めます。
サケは生まれた川に四年後、その川のニオイを忘れずに戻ってくる不思議な魚。
札幌市内の豊平川にもサケが登る光景が見られるのですよ。
サケは食の世界だけではなく、環境のバロメータ！北海道の自慢の大切な魚です。

「サンマ」は、ちょうど旬の季節になりました。
根室、釧路のサンマは宝石のように輝いていますよ☆
写真のアップをいつかしますからね！

周りを日本海、太平洋、オホーツク海に囲まれている北海道は、
いろいろな種類の魚がいるんですよ☆

写真は積丹の島武威（シマムイ）海岸です。かつては、ニシン漁で賑わっていました。

[gla*sb*ue*p]

こんばんは。 先日ご訪問いただきました直見と申します。 家族で北海道（道央）旅行を楽しんできて、未だ余韻を楽しんでいます･･･！ ほんとうに北海道は全てが素晴らしいですね〜 また是非行きたいです。 記事を楽しみにさせていただきますね♪

ニシンというと自分がテーマにして書いている鉄道、しかも廃線の話題とリンクしてしまうので印象に残る魚となっています。江差も岩内も留萌も羽幌も・・かつてはニシン漁で栄え、それを輸送するための貨物便ではやっていましたがその不漁などによってこれらの路線が追い詰められていってしまったというのが何となく北海道を象徴する出来事のように思えてなりません。

直見さん、ご訪問ありがとうございます。北海道を楽しんでいただきとてもうれしいです。何十年もここにいても、まだまだ新しい発見があります(^o^)。是非、また来てください！！

鵜住居さん。ニシン漁と炭鉱の歴史は、北海道にとって、とても大きなことだと思います。歴史の中での出来事が実は今のこっている文化にとても影響していますよね。「鉄道」という切り口から見るのもとても興味深いです・・。いろいろ教えてください

北海道カルタ「り」〜やっぱりジンギスカン！

今週は７月２３日の「北海道遺産　ジンギスカン王国滝川　うメェ〜」に遠征した記事を
書き続けました！
とどめは、恒例の「北加伊道（ほっかいどう）カルタ」！

北加伊道カルタ「り」
◆◆　りんごに　玉ねぎ　ジンギスカン　◆◆

北海道新聞日曜版に連載中。ちょうど、イベントの日の朝、掲載されていました！

私の知っている限りでは、
昔、軍服に使う羊毛を自給するため、全国で綿羊をたくさん飼育。
毛をとるだけでなく、有効活用できないか・・・と、食用の研究があちこちで始まり、
ついに、おいしい（当時はたぶん、まだおいしくない。。。）食べ方を生み出したのが、
種羊場があった滝川と札幌の月寒だったそうです。

滝川は、味付きジンギスカン（肉を予めタレに漬け込んだものを焼く方式）の
発祥の地ですが、それは、
滝川でとれる「りんご」や「玉ねぎ」などをすり込んで肉に付けて、
羊肉独特の臭みをとることに成功したから。

あの、松尾ジンギスカンの味も
滝川のりんごや玉ねぎ、それからいろいろな工夫や改良が加えられてできあがった
努力の味なんですね！！

そんな努力がジンギスカンの陰にあるからこそ、
ジンギスカンは「北海道遺産」なのだ！！

うちの実家も味付きジンギスカンだったので、タレ付けジンギスカンは大人になってから初めて食べました。月寒のジンギスカンも美味しいですよね！ここ数年毎年行ってます〜♪

滝川は松尾のほかにも何件かジンギスカン屋があるので、滝川のスーパーにいったら、それらのジンギスカン屋の肉も売ってます。小柄な町にいるうちに滝川のジンギスカン屋を制覇したいけど、、、ビールが飲めないのが残念(--;

ふにゃこさん！月寒のジンギスカン！！まだ行ったことがなくて、狙っていたところでした☆今度、絶対、行ってみます(^_^)v

ゆかりさん〜！先日のイベントで食べ比べして、私は「小林」のジンギスカンが好きでした。どれも美味しかったけど、比べると、それぞれの違うことがわかりました。楽しいですね

北海道カルタ「つ」と美瑛の丘

北海道新聞日曜版（連載中）。遅くなりましたが５月２８日（日）のカルタの札はこれでした！

北加伊道カルタ「つ」
◆◆土うねる　花緑うねる　丘のまち◆◆

美瑛です。
豊かで広大な丘が幾重にも折り重なり、
春、耕した土の筋、夏のまっしろなじゃがいもの花、夏から秋の小麦畑の燃えるような橙色。
この写真は６月中旬、北海道遺産バスの旅「貫田シェフといく美瑛とアーチ橋」の時のもの。
お天気が悪かったのですが、十勝岳連峰の中腹だけが、雲の間から見えて、不思議でした。

丘の斜面を、農家の人たちはトラクターがひっくりかえりそうなくらいに斜めになって
登ったり、降りたり。
丁寧に愛情こめてつくるのでこんなに美しい景観も副産物として生まれるのね。
私たちに癒しの空間と、おいしいおいしい、野菜を生み出してくれるのだから、とっても感謝です。

「四季彩の丘」はおすすめスポットです。
農家の方がご自分の土地を開放し、花々を植え、
雄大な十勝岳連峰の山々を背景に美瑛の風景を思いっきり堪能できる施設にしました。
地元の農産物を販売する拠点にもなっています。
ここのおいものコロッケ、サクサク、おいしかったです！

ハートの木というのがありました。なんとなくハートの形をしてます。
桜の木なので、春にはピンク色で本当にハートの木になりますね。
カップルの記念になるね。きっと。

四季彩の丘ＨＰ　季節折々でいろんな花が咲きます。
http://www18.ocn.ne.jp/~shikisai/

ランダムからきました。↑ほんとですね、ハートです。いいですねぇ〜。すごく癒されました。

今晩は〜〜♪上の写真、素晴らしいですね〜、連なる山は「十勝岳」の山々、雲がかかって幻想的ですね。手前の広大な緑は、野菜畑なんですか？・・・・さすが北海道はスケールが違います。見てるだけで美味しい空気がここまで流れてくるみたいです。素敵な写真をありがとう♪

美瑛の風景って本当に美しいですよね〜。でも、この美しい風景も昔から有名だったわけではなく、この魅力を改めて見つめ直し、この感動をみんなに伝えたいっていう方がいたからこそ、こうして、北海道を象徴する風景の代表として有名になったわけですよね。こんな財産が北海道にはまだまだたくさん眠っているのかもしれませんね。

pottanaoさん、はじめまして！美瑛にはいろいろな名前の木がありますね。「ケンとメリーの木」「セブンスターの木」はＣＭで使われて名前がつきました。でもこのハートの木、初めて知りましたが、イイよね(^^)

ほととぎすさん。この日はお天気が悪くて、十勝岳が見えなくて残念がっていました。でもこんな写真になって、なんだか得した気分です。もっともっと広大な風景が広がっています。

すうやん。写真家の前田真三さんが、素敵な写真をたくさん撮って、有名になってきましたね。それまでは当たり前の農業風景でした。私たちのまわりには当たり前の風景がたくさんあります。視点を変えると大きな魅力なのでしょうね。もっと感性を磨かねば(^_^)v

美瑛の丘はきれいですよね。･･でも、最近行かなくなりました。何せ、観光客が多くって、地元のボクらには立ち入るすきがなさそうです。

のんてりさん。自分もそうでしたが、観光客でいっぱいですよね。絶対に生産の場をじゃまをしないように心がけなくてはいけないと思いました。四季彩の丘は地元の方のそうした願いをこめた場所のような気もしました。

北海道かるた「か」と六花亭のお菓子

昨日の北海道新聞日曜版（連載中）

北加伊道カルタ「か」
◆◆開墾のはじめは豚とひとつ鍋◆◆

北海道では、けっこう、有名な言葉です。
明治１６年、北海道の開拓が本格的に始まったころ、
十勝に入植した依田勉三さんの言葉です。

今では、雄大で日本の農業を支える十勝平野。
当時は全くの原野で、木が鬱そうと茂り、熊や鹿、バッタの大群。冬は想像もできない寒さ。
ここで開拓を始め、農作物を作り始めた人たちって・・・・すごいな。
最初はたったの１３戸２７人です。

この言葉は、その頃の様子です。
当時あったのは、手のついた鉄の鍋と、つれてきた豚。
飢えで苦しみ惨めな生活を仲間が
「落ちぶれた極度か豚と一つ鍋」と詠んだことに対して、
不屈の精神の依田勉三さんが、開拓には苦労は当たり前と、この言葉で切り返したそうです。
豚と一緒に同じ鍋を食べたのです。
北海道はたった１３０年でこんなに大きく変わったんですね。

こうした十勝でがんばった先人達の歴史を、私たちに伝えてくれている有名なものがあります。
帯広に本店がある「六花亭」のお菓子たち！

これは「ひとつ鍋」というお菓子。まさにカルタと同じ言葉が書いてあって、鍋の形をしています。
最中の中にお餅が２つ！

おなじみの「マルセイバターサンド」！白い恋人かマルセイバターサンドか！というくらいに人気です。
この包み紙は、依田勉三さんが明治１９年、十勝で初めてつくったバター「マルセイバタ」です。
お菓子の名前も包装紙も、バターが初めて作られた時の喜びを伝えているんですね！

この他に、最初の入植が１３戸２７人だったので、「十三戸」というおまんじゅうや、
「晩成社」という和菓子もあります。

北海道の代表的な六花亭のお菓子。
老若男女みんなが好きなのは、
がんばってきた自分たちのご先祖さまへの想いもあるような気がします。

カルタを見て、思わず、六花亭のお菓子買ってしまいました☆

六花亭のお菓子って、お遣い物にも喜ばれるし、自宅用のおやつにもぴったりですよね！私も毎月購入してます！美味しくて、安くて大好きです。新聞に掲載される社長のコラムも結構好きです♪

[竜宮城]

帯広在住のころ、六花亭さんには公私とも大変お世話になりました。 ただ、私的には柳月さんの味のほうが好きかな。

[ben*r*nga]

お菓子にも謂れがあったんですね。残念ながらウチは毎日新聞なので 道新の記事は知りませんでした。

ふにゃこさん、私もよくお遣いものに使います☆詰め合わせの十勝日誌なんか、箱が立派で棄てずに何かに再利用している家、たくさんありますよね。社長のコラム・・・知らなかった。いつ出るのですか？

hide３さん。お久しぶりです。帯広にいらっしゃったのですか！帯広の本店でしか販売していない「サクサクパイ」が大好きです。３時間以内にお召し上がりください・・・なので、札幌に持って帰れない、札幌人には幻のお菓子(*^_^*)。

ごくらくさん。５月から毎週日曜日に、道新でカルタを１つずつ紹介しています。北海道かるたの会が何年もかけて作り上げてきたそうで、北海道らしさが伝わりけっこう、楽しみです。お菓子のことは、新聞見て思い出した私の遊びですが(^^;)

六花亭にはこんな歴史があったんですね！有名ですねバターサンド！！

道新で月に一回程、広告欄に社長のコラムが掲載されてるんですよ。夕刊だったかな〜？？？しかも、何日かも覚えてないんですけど＠＠；お菓子に対する愛情の深さが伝わってきます！！

組長さま。お菓子の名前ひとつでもおもしろいですよね〜。マルセイバターサンドなんて、おかしな名前でも、普段はあまり気にしないかもしれませんね。せっかくお土産ランキングの上位にいるのだから、こんなお話と一緒に教えてあげたいですよね。観光客の人たちにも！

ふにゃこさん。道新に出てるんだ。毎日見てるつもりで気がつかなかった・・・。ありがとうございます☆お菓子づくりって愛情感じますよね〜。やさしさを感じる！

映画「北の零年」にしろ，ＮＨＫのドラマ「ハルとナツ」だったかしら？ あれで見ると良く当時の、大変さがわかります。あの頃、苦労なさった人たちが、今この平成の北海道を見るとびっくりでしょうねえ？

「北の零年」でさえ、見た人たちが、開拓当時はこんなものではなかった・・・と言っていました。要するに野幌原始林みたいなところが一面にあったんですよね・・・。

北海道カルタ「え」

今回の「北加伊カルタ」は「え」。

◆◆　蝦夷共和国 初代総裁　榎本武揚　◆◆
（北海道かるたの会　北海道新聞5/21掲載）

昨日は、函館で「五稜郭祭り」ありましたね。
テレビや新聞でその様子が紹介されてました。

このお祭、まさに徳川幕府が倒れ、明治新政府が立ち上がった時の
箱館戦争を市民のパレードや土方歳三コンテストを通じて、
振り返るものだそうです。

北海道に新天地を求め、榎本武揚や土方歳三らが
「蝦夷共和国」を建国すべく、大きな希望と野心をもってやってきたのですね。
北海道って、今でも
そんな気持ちを抱かせてくれるところのような気がします。

結局、蝦夷共和国を作ろうとした榎本軍は、箱館戦争に負け、
立てこもった五稜郭を明け渡すことになってしまいましたが、
そのあと、榎本武揚は北海道開拓に大きく貢献しました。

ところで、今回の五稜郭まつりでの「土方歳三コンテスト」。
優勝者は東京の方だそうです。
全国から応募があり、立ち居振る舞いがかっこいい「今年の土方」を
選ぶそうですね。全国から来るっていうのもすごい。さすが土方歳三人気！！

◆写真は４月中旬、新五稜郭タワーからみた五稜郭公園。
◆箱館戦争シリーズ、書庫「☆函館の遺産６件」の中にいくつかあります。ど〜ぞ！！

土方歳三さんもあの日に戦死しなければ、その後の開拓に貢献できたんでしょうか。新五稜郭タワーは高さがあるので、五稜郭の輪郭が写せるようになりましたね。そういえば、五稜郭公園内に建てられるという、箱館奉行所庁舎の復元って完成したんですか？

土方歳三さまにも北海道、つくってほしかった〜。箱館奉行所はまだです。正式にいつかはわかりませんが、まだまだですね。

土方の石碑の前で一晩飲み明かした人も出てましたよ！

土方さまの人気ってすごいですね。ハンサムに加え、生き方が潔いのでしょうね。箱館戦争の時に二股口の戦いは、土方軍の２倍の相手に対して、大勝利したのは、土方様についていこうとする武士達の気持ちの問題かな。会ってみたかった・・・・(^o^)

[go_*as1*345*]

ブログ見てくれてありがとうございます。何かに興味を持つといろんなことに出会えますね。人生は出会い、そして、自分を発見する旅だというのがわたしの口癖。嘆きの松の前でいつも土方の残像に出会っています。先日、江差幕末物語に出させてもらった衣装を着て、嘆きの松の前で写真を撮りました。早速、郡役所の人に、貸衣装したら、結構写真撮りたい人いるんじゃないと進言しました。実現しないかな(*^_^*) 函館戦争遺構マップもいいアイディアですね。

ご訪問ありがとうございます☆土方歳三さまがもたれたという、江差にある嘆きの松も興味深いですよね。土方ファンには外せないスポットだと思います。こうやって見ていくと道南、おもしろいなぁ。これからもよろしくお願いします！！