世界のどこかで、食べて、遊んで、仕事もしています

跳ね返った石に当たらないよう、気を付けて下さい。

ブルースさん、お懐かしい・・・。 蓋をしたまま蒸らすべきだったのですが・・・。 しかし、うどんのアルデンテは、今思い出せば、面白いですね・・・。

カップラーメンのカップで熱湯そそぎ15分
ちょっとかためだけど 私はこのくらいが好き
参考になりました。
また教えてね

お久しぶりです〜♩
山本屋の味噌煮込みは、出されてすぐ食べないんだそうですよ。
蓋をしたままで蒸らす感じでしょうか。
その間に漬物とご飯を食べて、頃合いを見計らって蓋を開けるんだそうです。
僕も名古屋で８年ほどサラリーマンしていましたので、矢場町にある矢場とんも、山本屋本店も行きましたが、確かに同じような感想でしたね。
食べ方を教わり再度行って味には納得しましたが、値段は高いですね。
もっと安くて食べやすい店が他にもいっぱうります（笑）
ただ、味噌煮込みと言えば山本屋本店っていうくらい浸透しているのと、他の店も山本屋価格をベースにして値段を決めているようまな気がします。
ただの味噌煮込みうどんを名物にして、値段も高水準をキープして来た功績はおおきいんじゃないでしょうか（笑）

ご無沙汰していました・・・。 これからは、ちゃんと書くようにします。

この豚さんはテレビで見たことがあります。
みそカツ＝名古屋ですよねぇ。東京でも食べられるのなら次は交通費がかからず?済みますね！

最近、ブログにあまり力が入っていないのですが久しぶりに更新していたので嬉々として来ちゃいましたぁ。

転載して、良いですよ・・・。 ただし、一応出典を書いてもらえると、うれしいのですが・・・。

はじめまして。目を見張ります。
貴重なご紹介をありがとうございます。
転載許可頂けないでしょうか？ (礼)

はじめまして。
詳しいご紹介に感動です。世界は広いですね。
そして、勇気を与えてくださいます。
いきなりで恐縮ですが、転載のご許可賜りたく
お願い申し上げます。(お辞儀)

はじめまして。大変参考になります。
ありがとうございます。