ホスピタリティ産業を担う実務者養成のための実習教育

大阪観光大学において行われているホスピタリティ産業を担う実務者養成のための実習教育について紹介（担当教員：住木俊之）

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料飲サービスの実習

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「インターンシップ（宿泊業）」の授業の一環として、
観光実習室において、
料飲サービスの実習を行いました。

学生たちは、プレート・サービスや
サービス・トレイの使い方、ワインの注ぎ方等、
料飲サービスの技術の基本を学習しました。

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