ホンモロコ 出荷始まる

温室育ちホンモロコ　草津で出荷始まる

京都新聞 11月10日(木)22時59分配信

温室育ちホンモロコ　草津で出荷始まる

温室を改造した養殖池で大きく育ったホンモロコ（草津市馬場町）

　滋賀県草津市内の休耕田などで養殖されているホンモロコの出荷が始まり、市内の養殖池では、１０センチ以上に育ったホンモロコを捕獲する作業が行われている。
　１５軒でつくる草津ホンモロコ生産組合が養殖。同市馬場町の加藤利一さん（７８）のカーネーション栽培用ガラス温室を改造した養殖場では、計約２６００平方メートルの池で、４月に親魚から採卵した約２０万匹を育てている。天然物より成長が早く、半年で親魚サイズに育ったホンモロコを、組合員が網で次々とすくい上げた。
　キロ当たり４０００〜５０００円で販売される。１２、１３日のＪＡ草津市農業まつりをはじめ、１９日から１２月中ごろまで毎週土曜日に道の駅草津グリーンプラザからすま（同市下物町）で販売する。加藤さんは「規模を拡大し、広く関西で親しまれるようにしたい」と話す。

ホンモロコ：ピチピチ、水揚げ最盛期　会社社長の山本さん、あめ煮などで販売　／滋賀

毎日新聞 11月11日(金)15時51分配信
　東近江市百済寺本町の会社社長、山本哲夫さん（６２）の養殖池で、ホンモロコの水揚げが最盛期を迎えた。満面に張った池の水を抜き始めると、体長８〜１０センチの成魚がピチピチ跳ね、山本さんらがたも網ですくい上げる作業に追われている。
　滋賀と大阪で住宅機器販売会社を経営する山本さんは、琵琶湖固有種のホンモロコの激減に寂しさを感じ、「幻の魚にはできない」と０７年から養殖に乗り出した。自宅敷地内や休耕田に大小１７面の養殖池（延べ約２０００平方メートル）を造って事業展開している。
　水揚げするのは４〜６月に産卵、ふ化させて半年ほど育てたもの。山本さんは「飛び跳ねる姿に生命の力強さを感じます」と話している。水揚げ後は、あめ煮にして１パック（１４０グラム）１０００円で、活魚は１キロ３５００円で販売される。【松井圀夫】

１１月１１日朝刊

季節感漂うホンモロコの飴煮 昔なつかしい湖国の味

個人の意見

＞ホンモロコは、十五年くらい前まで琵琶湖でたくさん獲れたが、この十五年で激減の一途をたどる。琵琶湖の固有種なのに、滋賀県でも見かける機会も少なくなった。

＞埼玉県では養殖における生産量が年間約20トン（2010年1月10日現在）と日本一

　あのワタカも、

＞ワタカは、かつて南湖にたくさん生息していた琵琶湖固有種の魚。水草を盛んに食べるため、水草繁茂を抑制する働きがあるが、現在、その数が激減。そこで、異常繁茂する南湖の水草を食べてもらおうと、ワタカの稚魚を放流するもの。

＞琵琶湖汽船株式会社は、水草を食べる魚であるワタカを琵琶湖に放流することで環境保全を図る事業を支援しようと、県漁業協同組合連合に五十万円を寄付した。

　東日本の水って、合うのかしら。
それとも琵琶湖の環境が激変しているのかしら。