雅山流 彩月

雅山流　彩月

有限会社新藤酒造店
〒992-0116山形県米沢市大字竹井1331
TEL　[phone]　　FAX　[phone]
代表者　新藤九郎左衛門
杜氏　新藤雅信
創業　明治3年（1870年）
年間生産量　約500石？
URL　http://www.kurouzaemon.com/

九郎左衛門　雅山流　彩月
アルコール度数　１７度以上１８度未満
原料米　出羽燦々１００％使用
精米歩合　６０％
酵母　山形酵母
日本酒度　＋１
酸度　１．５
アミノ酸度　１．４
７２０ｍｌ　１８００円くらい

一昔前の日本酒のラベルといえば、

なんとなく封建的で古い印象を与えるものが多かったですよね。

毛筆系フォントで書かれた

鶴、亀、金、松、竹、梅という縁起物の漢字が入った銘柄、

バックグラウンドにはこれまた

鶴、亀、金、松、竹、梅という縁起物の絵柄が・・・（＾＾；）

かよわい女性が一人で何とか酒屋に足を踏み入れても

そんな日本酒に手を伸ばすのは少々気が引ける・・・

（私はためらわないけど・・・＾＾；）

でも、御安心を。

最近の日本酒は素敵なデザインの瓶／ラベルも増えてきました（＾＾）ｖ

なかでも今回ご紹介のお酒はとっても素敵☆

酒屋の棚に置いてあったら、一番目を引きます。

そんな日本酒業界のエビちゃんの名は、「雅山流」。

さてさて、飲んだ感想はというと、

エビちゃんに負けじと、ぷ〜んと華やかな果実香をまとっています。

もう、まぶしいくらいです（×_×）

みずみずしいリンゴに、熟れたバナナをプラス。

出羽燦々らしいソフトで軽快な口当り。

酸度、アミノ酸度はやや高めなので、雑味が多く感じますが、

この雑味がとてもいい具合でアタックを強めてくれます。

個人的にはこのくらいの酸度、アミノ酸度は好みです♪

後半は舌がちょっとしびれるようなアルコール感があって、

そこはまだまだ新酒。

でも美女オーラを助長します。

なんといっても香りのインパクトが強いので、

香りがダメな人には向きませんが、味わいはなかなかのお酒ですよ。

開封後、時間がたつとともに香りはおとなしくなります（とくにバナナ系の香りが）。

評価　◎

日本酒業界のエビちゃん（爆）わたしは雅山流は香り控えめなのばかり頂いている気がする。。そう言えばわたしバナナ嫌いなの知ってったっけ？でも未だかつてフルーティな香りでもバナナは感じたことがないの。。これはやめておいたほうがいいのかな。。すっごいウケたからエビちゃんにポチ〜☆

あみりんさん：傑作有難うございます♪私は、雅山流って、香り強いイメージですが…でも特にこれはすごかった（笑）香りも味もたとえなので、バナナっていってもバナナ味ではないので、大丈夫だと思いますよ・・・よく、このブログで「チョコレートのようなコク」って表現をつかったりしていますけど、チョコレート味のお酒なわけではありませんし。表現って難しいですよね。

私は好きかも(*＾＾*)結構立ち香はきれい系も好きです♪バナナんバナナんしてるのはちと苦手だけど、みずみずしいのはいいですね（＾＾）透明感のあるグラスで飲みたいなぁ。。（ちょっとおっさん路線脱線(-▽−））

[和三郎]

大相撲がはじまって、雅山関の姿を見ると思い出してしまいます。おっさんくさい雅山関にも呑んでもらいたいものですw

出羽燦々って名前からして素敵ですね。私はためらわないけど・に思わず（笑）だと思いますよ(^-^)この瓶といいラベルと良い、とてもいいですね。こういった香りのお酒は最近ますます好きになってきましたよ。

私が飲んだ「如月」も、結構香りがありましたね。 にしても、米と麹、酵母と水で、なんでこんなにいろいろな香りが出せるんでしょうね〜。 日本人ってすごいなぁ。

猫先生：あはは☆たしかに、このお酒ならおっさん路線は脱線するかも（笑）いやー、香りインパクトなお酒でした。

和三郎さん：ものすごい組み合わせですね（爆笑）

ジン君さん：出羽燦々は山形の酒米で、この雅山流は、その出羽燦々と山形酵母を使った、山形の地酒ブランドとして出しているお酒です。香りあってこそ、吟醸酒。美味しいですよね♪

しっぽさん：本当ですよねー。「日本酒」を造りだした、どうしても米を飲みたかった、日本人の米への執着もすごいと思います（笑）

雅山流。彩月は飲んでないんです。雅山流ってラインナップが豊富ですよね。どれも飲みたくなってしまいます。やっぱりそれは、欲張りな悩みですよね〜。笑。

moto-7さん：そうですよね〜、色々コンプリートしたくなっちゃいます☆やっぱり蔵まで行って、色々飲ませてもらうのがいいかも（＾ｍ＾）雅山流の「影の伝説」シリーズは飲んだことありますか？

↑無い無い･･･。そんなのがあるんだ〜。すげ〜。

moto-7さん：こういうのですよー。http://blogs.yahoo.co.jp/i2298065/495063.html 今年はどんなの造るんだろう？（＾ｍ＾）

おもしろそ〜なお酒ですね。

moto-7さん：バリエーション多く、なかなかコンプリートできない雅山流ですよね（笑）

↑そうそう。種類がたくさんあって、どれを飲むべきか悩みます。私もこれまでに飲んだのは一つだけです。