玄米と米アレルギー ＆ もちアレルギー

玄米には、栄養がたっぷり詰まっていて、栄養学的には優れた食品です。

また、五穀米や十穀米は、健康食としてブームになっていますね。

しかし、米アレルギーのある人にとっては、絶対に食べてはいけない食品です。

この時期、鼻が出る、風邪をひきやすい・・・などの症状がある人はとくに・・・

コシヒカリはもち米との交配によりできた物なので、よりアレルギーを起こしやすいそうです。

低アレルギー米として売られている米は、清酒に使われるような、

米が半分くらいに精製されたお米です。

その理由は、米の形態上、外側の方が高タンパクであり、残留農薬も外側に多いからだそうです。

ブタクサやススキなどのイネ科の植物で、花粉症を起こしやすい人は、

米、モチ米アレルギーの可能性があります。

米は白米、よく研いで（最近は洗ってが正しいそうですが･･･）水がすき通る位にしてみてください。

また、おいしくないと感じる米や、炊き立ての白米の匂いが嫌だと思う物は避けてみてください。

ただし、高いお米がいい米（うまいまずいは別にして）と言うわけでもありませんから･･･残念。

昔、書生（インターン）をしていた時に、院長が骨折や腫れが強い捻挫の患者さんに、

「もちは、腫れがひどくなるから、食べないように」

と言っていたのですが、整形外科の医師に聞いたら、「別にそんなことはない・・・」

「栄養学的に言えば、消化も良いし返って食べた方がいい」

といわれたことがあります。若い頃は西洋医学崇拝者でしたから、科学的根拠もなく、

「もちは腫れが強くなる」という言葉に反発したこともありますが、

たぶんもちを食べて腫れがひどくなると言う経験から、伝えられたのでしょう・・・たぶん

しかし、今はアレルギーの患者さんには同じような事を言っています。

もし腫れた場所があり、米アレルギーだったら、間違いなくもちを食べたら腫れが強くなると思います。

ちなみに、米アレルギーの人は　上新粉・白玉粉・もち 、　

米加工品（ビーフン・玄米茶・米こうじ・米みそ・みりん・清酒）

　米を使ったお菓子（もち菓子・せんべい）などもアレルギーは出ます。

そばアレルギーは生徒におりましたから知ってましたが、米アレルギーってのもあるんですね。
ところで、私たちの子供の頃ってアレルギーなんて子が居ましたっけ？
居たはずなんでしょうが、居ませんでしたよね。
農薬は今よりも強烈なのを使っていたはずなんですけど。

米ともち米もアレルギーがあるんですね。知りませんでした。
みそとか、清酒もそうですか。米アレルギーの人は食べるものにも困りますね。

コメアレルギーのひとなんかいるんですか？日本人なのに・・・お気のどくとしかいいようがありません

ドーナツさん
アレルギーは200年前の文献にも載っているそうです。
添加物や農薬問題も多量摂取、土壌汚染などの積み重ねであり、
複合問題のようです・・・

藤中さん
米アレルギーも、程度がありますから、ササニシキなら大丈夫とか、
米製品全部ダメの人も・・・
少しでも可能性のある人は、小食健康法を・・・

マミィさん
最近隠れ米アレルギーが多いんですよ。
とくに、秋の花粉症の人はご用心。