第２回目の手作りビールの様子の続きでぇ〜す、ボトリング作業の前まで、毎日追記しています
１１月４日 １次発酵中
昨日の夜の不安は、吹っ飛び、３０秒に１回ボコッといってます。
液面が所々 島のように泡が形成され、小さいものから大きい泡（７ｍｍほど）で
３割程度、残りは、エール独特の濃いブラウンに （透明かは 不明）
容器内 ２２℃前後 日中 外気 １６℃ 室内（夜間も） ２２℃
１１月５日 まだ１次発酵中
今日も３０秒前後に１回ボコッといってます。
液面は、３ｃｍ位の島の泡が ８，９個あり、１ｃｍを超える大きい泡が
次々と現れる。 わずかだが、アルコールの匂いがする。
容器内 ２２℃前後 日中 外気 １６℃ 室内（夜間も） ２２℃
連日夜間は、保温シートを巻くのみです。
１１月６日 まだまだ１次発酵中
今日は２５秒前後に１回ボコッといってます(前日より元気）
液面は、２ｃｍ位の島の泡が ７個あり、１ｃｍを超える大きい泡が
次々と現れる。まだ、液は、濁っている。
容器内 ２２℃前後 日中 外気 １６℃ 室内（夜間も） ２１℃
１１月７日 まだまだまだ１次発酵中
今日も２５秒前後に１回ボコッといってます。
液面は、昨日と同じ２ｃｍ位の島の泡が ７個位、１ｃｍを超える大きい泡が
次々と現れるが、昨日より落ち着いた感じ。まだ、液は、濁っている。
佐呂間町で竜巻があり、ここでも昼前から気温が下がる。
容器内 ２２℃前後 日中 外気 １６℃ 室内（夜間も） ２０℃
連日余り変わらない。
１１月８日 まぁだまだまだ１次発酵中
今日はですねぇー４５秒前後に１回ボコッといってます。
液面は、昨日と同じ２ｃｍ位の島の泡が４個位、１ｃｍの泡が１０個ほどあり。
更に昨日より落ち着いた感じ。まだ、液は、濁っている。
１１月９日 もう少しかもぉ〜１次発酵
今日朝早くに ２分、昼過ぎに３分、１８時過ぎたら３分５０秒前後になった。
そして、１８時５０分には、１０分たってもボコッといわず。
気分屋で数十分に１度 泣くようだ。よしよし〜
液面は、昨日と同じ２ｃｍ位の島の泡が１個位、１ｃｍの泡が４個ほどあり。
膨らむ泡は、５ｍｍの大きさは無い (力無い感じ)
明日は、比重計ではかりましょう。でも 度数が安定するまで ２日費やすため、
日曜にボトリングとなりそうです。又、一人の作業かなぁ〜
１１月１０日 そろそろぉ〜かなぁ〜１次発酵さぁ〜
今日は全然ボコッと泣かず、そろそろ比重計の出番か、 と家の主にいっても
主のいる時に景気良くなるんでぇ〜〜、明日になりました。
液面は、２ｃｍ位の島の泡と１ｃｍの泡が、各２個位となる。
明日の朝、考えよう。
１１月１１日 きたかぁ〜１次発酵
今日も３回しかボコッと泣かず、 比重計で計るといい感じにできてました。
明日もう一度計測し、ボトリングするか決めることに。
液面は、２ｃｍと１ｃｍの粒子の細かい泡が、各２個位となる。
容器内 ２０℃前後 日中 外気 ６℃ 室内（夜間も） １９℃
時々暖房をつける。つけると室温が２４℃に。
１１月１２日 今夜で１次発酵終わりにしま〜す
１度もボコッと泣きませんでした。
１〜２ｃｍの細かい泡が４つ。身動きしてません。
明日は、ボトリング作業に入りますよ〜
容器内 ２１℃前後 日中 外気 ６℃ 室内（夜間も） ２０℃ 初雪
今夜も美味しいビールになることを祈って寝ます。
引き続きPart3をご覧下さい
| 
手
ファン登録ありがとうございまーす。やってますねー自ビール。わたしも先月頭に仕込みしたビールが１ヶ月たったので、今飲みはじめてます。わたしのは苦味が特徴のビターエールです。また今月末に仕込みをしようと考えてます。ほんと生き物を飼っている感じですよね。こちらこそよろしくです！
2006/11/7(火) 午前 1:15
前回作ったビールで〜寝かせるのが１０本、後今飲めるのが〜残り、いっ、１本になってしまいぃぃ、明日国産のビール買いかなきゃ。需要と供給がつりあいません〜〜〜
2006/11/8(水) 午後 10:56