◇わが家の新メニュー！！◇
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いつも送って頂く男女の尾長。。。磯遊人さん八重ちゃん。。ご馳走さんです
最近は一寸捌くのも上手くなってきました＜と思うんですよ＞
 お造り、たたき、湯引き,漬けや中骨の炙りそして空揚げにフライ
ここまでは以前と一緒。。。最近寿司に凝っております
普通のグレ、炙り、たたきそして漬けの握り
勿論板前さんの様には行きませんが、これはこれで美味い。
先日も＜グレばっかり＞で満喫。
拓海さんの２番煎じですが＜アボカド＞も用意玉ねぎも刻んで
いざという時に＜アボカドまだ硬い＞で今回はパス
 卵の吸い物もグレのあらで出汁とって＜潮汁＞に
私以外は寿司と白飯食べてました。
そしてこれは去年の画像ですが鶴見の鯖をキズシにしてバーナーで炙って
棒寿司風に。。。酢飯に一寸ごまを混ぜて間にシソの葉を挟み
巻き簾＜無ければタオルとラップでも出来ます＞でくるっと巻き
カットして各々にレモンを添えて完成。。。。。。
 メッチャ美味いです。。。是非お試しください。 ちゃんちゃん
＜次はグレ、鯵、イサギやらでも試してみます＞
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芸能人・有名人の新着記事
器用ですﾈ！！
私なんて年から年中タタキ一辺倒です。
握りはグレを持って行った料理屋でやって貰いますが美味しいです。
2012/2/23(木) 午後 2:41
どれも美味しそうですね〜♪
握りに挑戦したいんですが、
グレを釣りに行く暇がありません(；一一y-.。oｱｾｱｾ
2012/2/23(木) 午後 3:12
フルコースですね！めちゃくちゃ美味しそうですね〜♪
2012/2/23(木) 午後 5:45
凄〜〜〜いです。
何でも出来るんですね〜〜〜！
私なんか釣った魚を捌いて刺身位しか料理しません。
何かチャレンジしたくなりますね〜〜〜♪
今度頑張ってみますね！！！(笑)
2012/2/23(木) 午後 7:57
料理がとてもお上手ですね(^^)v
どれも美味しそうです！
私もサバは炙りで頂きますが、棒寿司はやった事ありません。
見るからに美味しそうです♪
今度チャレンジしてみます(^^)v
2012/2/23(木) 午後 8:13 [ セイチ ]
酢飯は食欲をそそりますね〜〜♪酢飯なら何個でも食えます（笑）
次回はぜひ････アボガドタマネギスライスマヨノセを･････ﾅﾏｴﾅｯｶﾞ〜〜
2012/2/23(木) 午後 10:31
我が家も握りははまってます＾＾やんぴさん呼んでこさえてもらいまひょ＾＾ｖ
2012/2/23(木) 午後 11:27
副業で磯料理の店を開いてみてはどうでしょう？？ プロも顔負けの料理ですやん！
周一限定とかなら、ブロガーさんたちが、お魚を調達してくれそうな？？（笑）
2012/2/23(木) 午後 11:27
ムッチャ旨そうですねぇ〜〜！！！
磯遊人さんご夫妻に釣り上げられた尾長達も成仏できることでしょう♪
2012/2/23(木) 午後 11:38
鯖は頂けないけど最後の写真の棒寿司が美味しそうねぇ〜♪
お魚をさばくのもリハビリになるんじゃないの？
オキバリヤス＾＾♪
2012/2/23(木) 午後 11:39
泉州さんほんとに起用ですね〜〜〜♪
これだけ綺麗に美味しくお料理してもらえてお魚も満足してるでしょうね〜〜♪
八重ちゃんの100倍料理凄いと思います♪
また3月は男女に通いつめますのでオナガ送りますので嫌でも料理お願いしますね〜〜〜ぷぷぷ
2012/2/24(金) 午前 1:33
私も最近は寿司ばかりです♪
尾長の寿司は最高ですね。
潮汁、こんど試してみますね♪
2012/2/24(金) 午前 8:02
見るからに美味そうな捌き方ですね！！
私も何とか捌きますが、こんなにきれいには出来ません。
2012/2/24(金) 午前 9:25
こんなに美味しそうなら、こんど晩御飯をご馳走になりに行きますわ（笑）
2012/2/24(金) 午前 9:26
親分の下で修業させてください！！
2012/2/25(土) 午後 0:36
チョットどころでは無いですね！
メッチャ、上手くさばいてますやん！
僕もさばきますが、グチャグチャですわ^^;
やっぱり、もっと釣って練習せな、あきませんな！
今の時期のアラで取った潮汁、脂が出て旨そうですね！
2012/2/26(日) 午後 9:37
おかえし遅くなりました。。。ではぼちぼち
おんちゃん、おかげでお魚を触る機会が飛躍的に増えました
慣れてきたちゅう事でしょうか？
2012/2/27(月) 午後 7:05
copp@さん、私も御同様です
なんちゅうても去年釣ったグレは
最大で３５位、合計たった３匹です。
2012/2/27(月) 午後 7:07
こ〜じさん、やっぱり寿司が美味いですよ
ま〜〜見栄えは悪いですが味は中々の物です
是非お試しください。
2012/2/27(月) 午後 7:09
petさん、刺身もええですが
寿司は色んな味が楽しめます
バジル、ニンニクで皮がパリパリになる位炒めても美味いですよ
奥さんはこれでワインをグイグイ行ってますわ。
2012/2/27(月) 午後 7:12
セイチさん、この鯖寿司はおすすめです
〆サバの真空パックの物でも美味しいそうですので
一度お試しください。
2012/2/27(月) 午後 7:13
拓海さん、前回は失敗しましたが
今度は早めにアボカドを用意しておきます。
2012/2/27(月) 午後 7:15
チョイ悪さん、寿司は美味いです
やんぴさんなら雅なお寿司になるんでしょうね〜〜
2012/2/27(月) 午後 7:16
海坊主総長、皆さんのおかげで一寸上手くなりました
まだアバラの骨が美味く取れないんですわ
しっかり骨に身が付いてしまいます。
2012/2/27(月) 午後 7:19
拳王さん、いつもお世話になります
最近ではグレを待ってる人までいます
蒸し焼きにしても美味しいそうですよ。
2012/2/27(月) 午後 7:20
アッちゃん、きばりまっせ〜〜
ギターもお魚のさばきも一寸上手くなってます
確かにリハビリになってるようです。
2012/2/27(月) 午後 7:22
磯遊人さん、いつも御馳走さんです
八重ちゃんのおでん一度御相伴にあずかりたいですね〜〜
2012/2/27(月) 午後 7:23
イノッチさん、確かの尾長とクチブーは別物ですね〜〜
潮は一寸醤油を落とすと香りが出て美味しいですよ。
2012/2/27(月) 午後 7:25
工房さん、まだまだ捨てるところが多くあります
ま〜〜中骨は塩焼きで美味しく頂いてます。
2012/2/27(月) 午後 7:28
はんせいくん、判りました
では特別に＜アイゴとゴンズイの針針鍋＞用意します。
2012/2/27(月) 午後 7:30
やんぴさん、考えただけで緊張します
習うより慣れろでしょうか？？
しかしアバラの骨がまだうまく外せません。
2012/2/27(月) 午後 7:32
ぼんさん、ま〜回数が増えたんで一寸上達したようですわ
潮は臭みもなくておいしいですね〜〜
脂も上品ですし今が旬なんでしょうか？
2012/2/27(月) 午後 7:34