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エチオピアのインジェラ焼き体験

2012/3/24(土) 午前 10:35

イメージ1 写真はインジェラを焼く農家の主婦 インジェラ焼きを学ぶ外国人 焼いてみたインジェラ。全然丸くない。 インジェラは北部エチオピアの主食。テフという穀物から作ることになっているが、実際はでんぷんであればよい。テフは値段が高く、大麦、小麦はそれに次ぐ。トウモロシの粉が一番安いけど、これは不味いらしく人気がない。 インジェラは見た目は厚手のクレープだが、発酵させていて酸っぱい味がする。直径は4-50㎝ほどあり、大抵の現地食についてくるが、外国人が食べて美味しいものではない。しかし自分で作っても不味いのだろうか。 試してみた。農家でインジェラを焼いているところに行って、やらせてもらい試 ...すべて表示 すべて表示

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モロッコのデモ

2011/4/26(火) 午後 6:19

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東京―ウランバートル航路

2010/8/3(火) 午前 11:53

先日モンゴルのウランバートルから東京行きのOM501便で帰国した。 その時の飛行ルートが面白い。手持ちの地球儀で見るとウランバートルと東京を結ぶ最短ルートは北朝鮮の上空を ...すべて表示すべて表示

モンゴルでハリネズミみーっけ

2010/7/9(金) 午後 2:50

モンゴルのウギノールで観光ゲルキャンプに泊っていたら、ゲルの中にハリネズミが入り込んでいた。 ハリネズミ君、すぐに丸まってしまった。手にとって見ると大きさ ...すべて表示すべて表示


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