新潟の「たれかつ丼」

どうにも「うまい」物にはカロリーが高い物が多い気がする。

「カツ丼」、「カツカレー」などは子供の頃、本当に大変なごちそうだった。

「カツ」だけでもうまいのに、それがますますうまくなる。

カロリーはますます高い。

「カツ丼」はカツを甘辛く煮て、玉子で綴じた物が基本かと思うのだが、その他にいろいろなバリエーションが有って楽しい。

例えば、「ソースカツ丼」

カツを特性ソースに「ジャボン」と浸けてごはんに乗せる。特性ソースは概ねサラサラしている。カツの下にキャベツを敷く物も有る。
福井県福井市、長野県駒ヶ根市、群馬県桐生市が有名と聞く。

新潟にも特徴の有る「カツ丼」があった。

新潟に行くまでは知らなかったが、観光案内のパンフレットに「醤油カツ丼」の文字を発見。

「たれカツ丼」とも言われるらしい。

早速、パンフレット掲載の新潟駅から一番近い店「安兵衛　マルタケ店」へ。

この「安兵衛」基本は居酒屋さんで昼はランチをやっている。

「日替りおまかせ定食」も興味深い。価格まで日替りなのだろうか？

今回はお目当ての「醤油カツ丼」。メニューには「ひれかつ丼」と書かれている。３９０円！！

味噌汁付。

しょうがが添えられている。

味はサッパリ系でうまい。

夜の居酒屋メニューもリーズナブルで魅力的でした。

ごちそうさま。

安兵衛 マルタケ店

新潟県新潟市中央区東大通1-4-1 ﾏﾙﾀｹﾋﾞﾙ B1F

[nob*k*ku]

ｋです。子供の頃のごちそうといえば、かつ丼がまず頭に浮かびます。私の育ったところのかつ丼はスタンダードなものでしたが、埼玉の秩父地方には、玉子でとじてないかつ丼があります。
あまから煮なので、新潟のものに近いのかな。
秩父鉄道と東上線と八高線が交り合う寄居駅近くの今井屋さんのかつ丼は、かつがびっしり載っています。昼時はいつも混雑してます。
そういえば、新潟のかつ丼を都内で食べさせる店があるというのをテレビで紹介していたことがありました。一度味わってみたいです。

ｋさん。
秩父から埼玉西部はとても興味深いのですが、ここ数年行くチャンスがありません。
今井屋さん。ぜひチャレンジしてみたいと思います。

[独身中年サラリーマンＨ]

これはおいしそうですね〜
駅に近いので寄ってみたくなるお店ですよね〜

独身中年サラリーマンＨさん。

はじめまして。
この新潟のかつ丼。
サッパリしていてうまかったです。
おすすめです。