糸魚川のお蕎麦大好き蕎麦店主が綴るお蕎麦密着型写真的ブログ

いつもご訪問ありがとうございます。お蕎麦のこと、ふるさとのこと、泉家のことなど、不定期更新で綴らせていただきます。

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十年の味

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「十年の味を覚えよ」 
修行先のお店では 一日一度 お蕎麦をいただきました。

それから三十年が経ちまして

なんとなく見えてきましたことは 

味には これで良しとか もう十分 ということが無いようだということ。


今日も ワクワク・ドキドキしながら お蕎麦をいただきます。

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