糸魚川のお蕎麦大好き蕎麦店主が綴るお蕎麦密着型写真的ブログ

いつもご訪問ありがとうございます。お蕎麦のこと、ふるさとのこと、泉家のことなど、不定期更新で綴らせていただきます。

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かき玉そば

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「かき玉」は本来うどんの物ですから
お蕎麦の場合は符丁では

「台替わりかき玉」などと申します。

おろし生姜のお薬味でさっぱりと頂けて
ここだけの話^^、私は「台替わり」の方が好きです。

おいしいです。



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