糸魚川のお蕎麦大好き蕎麦店主が綴るお蕎麦密着型写真的ブログ

いつもご訪問ありがとうございます。お蕎麦のこと、ふるさとのこと、泉家のことなど、不定期更新で綴らせていただきます。

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天かす(揚げ玉)

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昨日お客様が
「この前貰った揚げ玉、お父さんがたまらん美味しいって。
また少し貰えるかねえ?」とおっしゃられたので
その時あったドンブリ一杯ほどの揚げ玉を
「どうぞどうぞ、いつでもまたどうぞ」といいながら
喜んでみんな差し上げたのでした。

泉家ではたぬき蕎麦を出しておりませんので
当店の天かすは天ぷらを揚げるときに自然に出た正真正銘?の天かすで

エビ中心に揚げておりますので、自分で言うのもヘンですが
なかなか美味しい天かすだと思います。

どうせ毎日捨ててしまうものなのですから、それで喜んでいただけたら嬉しい。
ただ、捨ててしまうものなのでこちらから「揚げ玉どうですか?」とは言いにくい。
「そんなもの‥」と思われるお方もいらっしゃるかもしれませんからねえ^^;

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