糸魚川のお蕎麦大好き蕎麦店主が綴るお蕎麦密着型写真的ブログ

いつもご訪問ありがとうございます。お蕎麦のこと、ふるさとのこと、泉家のことなど、不定期更新で綴らせていただきます。

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鴨南ばん

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今日は鴨南ばんです。
国産の合鴨です。
この時期は脂が乗ってきます。
一番美味しい時ですね。
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先日、秋田の「いぶりがっこ」と6Pチーズを一緒に食べていたら
チーズがスモークチーズになりました。
おっと小さく驚きましたが、考えてみれば
さもありなん、さもありなん。
今晩もまたやってみます^^
 
 
 
そば処いづみや】

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