サンタさん
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2008年12月16日
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熟成大吟醸酒粕
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母が 酒粕で作る甘酒が大好きだと知って 希少で貴重な酒粕を持ってきてくれました だんな様の出張先で見つけてくれたそうな ありがたい ありがたい… 滋賀の地酒 池本酒造 琵琶の長寿 滋賀県産酒造好適米「玉栄」を原料米として 杜氏が全てをかけて醸した大吟醸の熟成酒粕 今年の春に搾られたお酒の最高峰「大吟醸酒」の 酒粕を蔵元の冷蔵庫にて じっくりと熟成させたもの 大吟醸酒粕は高級奈良漬や斎京漬などに使われ 一般には なかなか手に入りにくい逸品です 袋取りといわれる絞り方をし 機械とは違い 板状の酒粕にはならず 熟成が増しペースト状に なっていて使いやすく 深い味わいを楽しめます 母は朝から大喜び 早速に砂糖と生姜で煮込んだけど 先に飲んじゃうと仕事できなくなっちゃうからと 大急ぎで外へ出て 寒い中で洗濯を始めちゃった やることやったら 後はゆっくり＆ゆったりと ムフフと微笑みながら 嬉しそうに 大事そうに ふぅふぅしながら少しづつ味わって 子供みたい 私は お酒の香りに弱いから あまり飲めないけど 母は なにげに強者みたい さすが！ |
寅福
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久々に親友と食事をすることになって 新宿ルミネのレストラン街へ行きました 季節柄 予約無しでは どうにも無理で 飛び込みで入れる店は大行列です 仕方なく 空席の見える店に入ってみました 大かまど飯 寅福 新宿ルミネ店 よくよく考えてみれば 周囲がこんな混雑なのに 何故この店だけ空席があるのか不思議なのよね その謎は すぐさま理解できちゃいました 同業者だから 見る目は厳しいよ〜っ！ヾ(^o^; ） 定食中心のメニュー構成で ご飯が自慢らしい 「こだわり白米」「十六雑穀米」「炊き込みご飯」 三種類からチョイスできて おかわりも自由 自慢げに説明してくれるお兄さんもニコニコ顔 ふむふむ そうか んじゃ やっぱ定食にしよう おばんざい・味噌汁・お新香も付きますヨ 「特選二種盛定食」１３６０円也に決定 オカズが２種類選べるのはウレシイですね (-∀-。) 「金目鯛粕漬焼き」と「寅福のハンバーグ」に決まり 二人共に空腹だったから とても楽しみでした べちゃくちゃおしゃべりしていたら あっという間に １時間経過 でも なーんにも来ないの 飲物だけ 「おかしいねぇ」 さすがの私達もヘンに思って 店員さんを呼ぶと 「おばんざい」が運ばれてきた お猪口みたいに可愛い小さな器が５つ並んでます またまた３０分は経過したでしょうか 店員さんが ハンバーグは売り切れだってことを言いに来たのね しゃーないから メニュー変更したのに まだ来ない 「なんだろうね すいませーん」と呼んだら 出て来たのが 親友の分の御膳だけ o(*'o'*)o 私の前には 変更したオカズのキスフライがポツンと… さらに３０分以上経過 「まだですか？」って聞いたら 出てきたのは ご飯と味噌汁だけなのよ （-_-#） また呼んで やっと来たサラダにはドレッシングも無い だいたい 定食を頼んで２時間以上かかる店なんて！ しかも 呼ばなきゃ出て来ないって どういうことよ！ こんな酷い店は あたしにとって人生初体験！（`ε´） Σq|゜Д゜|p あっ！いま思い出したけど 私の方は お新香も無かったわ！くやしーっ！（`へ´） 店構えだけ立派にしたって仕様がないじゃない 後から知れば 実は開店初日だった模様 そんなこと どこにも書いてなかったし なにも案内がされなかったな〜 (｀_´メ)め！ ましてや 上辺だけで まともな謝罪も無し バイトの若者とはいえ 何も無かった様な態度は お客に対する冒涜じゃ〜 頭くる〜 ヽ(*｀Д´)ノ” 親友も穏和な人柄で大人しい女性だけど さすがに 「もぅ二度と来ないよね」って コッソリ耳打ちしてきましたよ。。。 私ひとりだったら 凄いクレームつけちゃうぞ〜 かかってこぉ〜ぃっ！ ( ｀_)乂(_´ )勝負！ |
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