北海道伊達市 「伊達 翁」

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北海道旅行最終日は登別温泉から伊達市へ向かう。

目的は「伊達 翁」で蕎麦を食べること。

開店時間まで伊達市開拓記念館で明治初期にこの地に入植し開拓した

亘理伊達家にまつわる武家文化財を見学。

「伊達 翁」の店名通りご主人は高橋名人のもとで修業なさったようで、

店内はいたってシンプルで清潔感があります。

注文したのは天せいろと鴨せいろ。

ほどよく歯ごたえのある蕎麦は美味しい。

蕎麦湯もかなりとろとろです。