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革細工・銀細工

革細工や銀細工、料理、楽器等手作り趣味のおじさんの部屋です。最近は天然石を使ったアクセサリー作りにはまっています（＾＾；

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真アジの干物のピザ

傑作(0)

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今日は一人の夕食です。

思う存分、創作活動をやってみようと、何か新しいピザを焼くことにしました。

帰宅前にスーパーを覗いてみたら、脂がのって美味しそうな“真アジの干物”目に留まり、それを使うことにしました。

野菜は何とあわせようかと考えましたが、キャベツとアンチョビのパスタが頭に浮かんできてしまい、結局、魚と合いそうなキャベツに落ち着きました。

トルティーヤの生地にデミグラスソースを塗り、その上にキャベツを敷き、真アジの干物を生のまま、身をほぐして、その上に載せました。そこにいつものとろけるチーズをのせ、塩コショウをして準備完了。

あとは、オーブントースターで両面から、今回は生魚をつかうので、特に念入りにこんがり焼き上げました。

これは、本当に旨い、うまい、ウマイ！！！！！

一人で食べるのがもったいなかった！！！