抗糖化！！
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抗酸化は既に体に悪影響与える事は事実です。
それに加えて老化させるものとして甘い物の食べすぎです。
抗糖化！！
 防ぐ方法、食事の順番、摂取方法もあります。
血糖値の急上昇を避ける食材の代表は、食物繊維です。
食事の順番で最初に食べるべきは、食物繊維の多い、ゴボウ、サツマイモ、ラッキョウ、エシャロットなどの野菜、キノコ、海藻、豆類など。
これらは、血糖値がゆっくり上昇する抗糖化食です。ゴボウ、ひじき、大豆などは、便秘の改善や大腸がんの予防にもつながります。
野菜の次には、脂肪少なめのたんぱく質（鶏肉など）や魚を食べ、血糖値の上がりやすい肉や白米は最後にします。
できれば炭水化物は白米よりも、血糖上昇を抑える雑穀米や玄米に。
血糖値の急上昇を抑える食事の順序は、野菜→魚・肉→ご飯という、いわゆる“懐石食べ”がおすすめ。
白米、丼物、甘辛い味付けが好きという人は、糖化が進んでいる可能性があるので注意が必要です。
甘い物の食べすぎは体をネバネバドロドロの老化した体にします。
アンチエイジ的にも甘い物の食べすぎは気をつけませんと！！
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2011/5/19(木) 午前 9:47 [ ■ウォーキング・ライフ■ ]
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