秋鮭白子のから揚げ盛り！

9/28Wed.
秋鮭のシーズンですねぇ(^^)
美味しいし、調理しやすいし、子供でも食べやすいし。
塩・コショウして、バターときのこと一緒にホイルでくるんでオーブントースターに放り込んでおけば簡単に出来てしまうホイル焼きは我が家の定番。
簡単、美味しい、鍋も汚れない♪
ホイル焼き万歳！

よーし、今日も鮭だ！
とお店に行ったら秋鮭の隣に見慣れないものが？

「秋鮭白子」!?

「鍋に入れたり湯引きしてポン酢で食べたり、から揚げも美味しいです♪」
なんてコメントも添えられてるよ！

初めて知ったよ、鮭の白子なんて！
しかもたっぷり入って、安い(^^)
よーし、買ったぁ〜！

おだしで茹でて大根おろしポンズ＋ネギかけ、も美味しかったけど、今日はから揚げにしてみました。
なかなか面白い食感です。

材料：秋鮭の白子、醤油、酒、みりん、ショウガ、片栗粉

作り方：
１．白子はさっと洗って、醤油、みりん、酒、ショウガに漬け込んで味を染み込ませておく（30分〜一晩位、って差があり過ぎかしら…）
２．汁気を切ってキッチンペーパーなどで軽くおさえ、片栗粉をまぶして揚げる
(^^）高温にし過ぎると爆発するので強めの中火って感じかな
(^^)レモンかカラシ醤油なんか合います
(^^)ニンニク効かせても美味しいそう

[tor*kaz*1*]

コメントありがとうございます。とても勇気付けられました。しかし、鮭の白子ですか!?もちろん、生物学的にあるのは分かってますけど、食したことは無いですね。臭みとかありますか？イクラと和えたりしたら、どうなるんでしょうか!?(笑)

おぉ！！！鮭にも白子があるんですね！！！白子大好きっこにとってはほおっておけない情報です。食いたい(ﾖﾀﾞﾚ

[riverism]

鮭の白子の唐揚げ？そんなのあるんじゃね〜。本当においしそう。唐揚げ大好きの私にはたまらないです。冷たい缶ビールに合いそう。我が家でも、挑戦じゃ〜！

torakazeさん、少し落ち着かれましたか？ここは白子でも食べてスタミナ付けときましょ！しかしなんで今まで見たことなかったんだろう…不思議ですよね。臭みはぜーんぜんないです。茹でて冷やして大根おろし＋青ネギ＋イクラ添えなんてどうでしょう？親子…ん？兄弟和え？？

hayassyさん、私も初めて見ました。これからの鍋の季節、結構活躍してくれそうな白子ちゃんでした。あ、でもその頃にはもうないのかしら…疑問(--;

riverismさん、ビールでも日本酒でも焼酎でもなんでも来い！って感じです(^^;ちなみに私は「SATY」で買いました。20〜30切れほどで350〜400円位だったと思います…って所帯じみててごめんなさいー！