Slow Life

アサリ解禁

 

 

弟と２時間ほど掘り５ｋｇほど・・・

 

 

海水で２時間砂抜きして食べたら身プリプリバリ旨〜今シーズンはそこそこ掘れそう

 

アサリが美味しくなる調理法

①調理６時間前に海水（塩水）から上げると、旨味成分のコハク酸が数倍になる

②水から煮て口が１〜２個開いたら火を止め蓋をして２分ほど蒸すと全部の殻が開き身がプリプリで食べられる　　　（煮過ぎは身が固くなる）

よっちゃんのお誘いが無いので行けないよ〜〜〜
自分だけで行く気になれないしな〜・・・

今年は、掘れるよ〜♪
友達食堂から卸してと予約？が入ってます（笑）

[オリーブ]

悠々さん お久しぶりです。
去年 なまこさんと一緒しました。
おしゃべりと 根気のなさで みんなの半分しか
掘れず 悠々さんに助けられましたね。
あの時の 貝の美味しさが忘れられません。
もちろん 今年も 行く気満々ですよ。
一緒出来たらいいな！
今年は 本気だしますよ。
あーあ 貝汁美味しそう。 よだれがでそう！

オリーブさん、２年ぶりですかね〜お久しぶりです＾＾
今日は、潮時間の関係で２時間ほどしか掘れませんでしたが、５ｋｇはあったので４時間だと・・・？？
明後日から定食屋さんに卸すようになりましたので気合入れて掘らなきゃです（笑）
掘られるなら早めに来られてください。

お〜俺のアサリの季節が来たぁ〜（爆）
今年も両親が待ってます〜（笑）
あ〜早くアサリが美味しくなる調理法試してみたい〜！？（爆）（笑）

明後日から○に卸すから食べにおいで〜アサリ汁定食（爆）

行きたい、行きたい!!

美味しい食べ方、そうなんですね、ありがとうございました。
（新鮮なのでないとね・・）

いよいよ待ちに待った季節がやってきましたね。
昨年は目から鱗のアサリでした。
今年も大量願い出陣したいで〜す。

パイさん、早めに来ないとなくなっちゅよ〜
今夜はバター焼き〜プリプリバリ旨（笑）

英麻呂さん、ドンドン掘られるので早めに来ないと掘るのが難しくなります。
英麻呂さんは、土日が休みでしょうから、１１日、２４．２５日、４月７．８日、２１・２２日が良いかと〜

いい場所ですね〜♪こういう場所のが美味しいからな〜・・・
潮干狩りに出かけるか！

これは行かなくてはね。
でも広島に単身赴任中なんで行くチャンスがね。
でも必ず行きますよ。
僕の分残していてね。

よっちゃん、岩と岩の間に潜るので筋肉使うのか？身プリプリで砂噛んでなくて２〜３時間ほど砂を吐かせれば食べられます。

なまこちゃん、今年はたくさんいるぞ・・・と思ったら意外に少ないので来られるなら早めに〜

mioさん、１年遅いような早いような？アサリ掘りは宝探しと一緒です（笑）
今年は、掘りまくり〜と思って気合満々でしたが雲行き怪しそう？早く掘ってしまわなきゃです＾＾；

アサリのエキスが出て身もスープも美味しそうですね。
それにしても良いポイントがあるんですね。こちらでは見られないでしょう。

撃沈

 

 

寒波で大荒れと思ったら北西風が弱く予想外の凪ぎ嫌な予感

 

 

釣り始めたら後から来た地元のオッサンがすぐ隣で釣り始め邪魔だったけれど、地元のオッサンで文句も言えずやる気も撃沈で４０ｃｍほどのイサキ一匹

 

あ〜昨日は大荒れで爆釣だったと知り合い曰く

 

今シーズン釣り納めで掘れそう？と噂が先行してるアサリ掘りに集中しようと思ったのに消化不良

 

 

鱗（うろこ）を剥がさず３枚下ろし〜初めてだったけれど早くて水を使わないからうま味が残る

 

もちろん、刺身で食べたら美味かった

 

もう１回リベンジ行こうかな？（笑）

リベンジ

小雪舞い北西風で適度に海が荒れ リベンジ

ロッド（竿）を絞り込む引きにキューーーンと糸鳴り

 

か・い・か・ん

次回もガンバ

初釣り

クロにイサキ二匹、とりあえず刺身はキープしたけれど、ポカポカ陽気は相変わらずの貧果

 

 

捌いて刺身で食べたらプリプリバリ旨

来週は大荒れしそうなのでリベンジ